從小看到大、吃到大的易老頭三樣菜，是重慶江湖菜的發明者，也是重慶江湖菜扛把子，他的30年也是重慶江湖菜發展的30年。
這次解放碑英利店升級為最新版本，經典三樣菜味道依舊霸道，但其整個產品更加標準化，大部分產品的料包化和標準化，保證了產品味道的統一。
目前整個品牌已經獲得千萬級融資，重慶江湖菜走向全國乃至世界指日可待。這是重慶江湖菜首次獲得資本關注。
易老頭三樣菜解放碑英利店，是目前首家被業內成為“江湖菜2.0”版的形象店。整個店的風格較以往純江湖氣息的裝潢更具時尚感、都市感，隨處可以見的走心言子拉近與年輕人的距離，位於店中心的純開放廚房空間更帶給食客踏實用餐之感。
可以看出來，”易老頭“的形象越來越年輕了！
菜品上，經典的易老頭素三樣菜、葷三樣依舊是招牌，同時對傳統江湖菜推陳出新，出了很多新菜品，而且這些新菜品都實現了標準化製作，有些直接使用量化的料包調料進行簡單的加工，味道一點不比大廚親自做差。“做餐飲30年我不信大廚，只信消費者的嘴巴，他們覺得好吃，會來買單的味道就是好味道。”易老頭三樣菜創始人說到。
下一步，易老頭三樣菜將繼續夯實產品基礎，打造運營模版，把重慶江湖菜推向全世界。
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