雪中送炭指南:生病时的营养餐搭配

感冒或流感

感冒患者喝上一大碗含有姜、蒜、鸡肉和胡萝卜的汤是再好不过的了。热的液体有助于疏通堵塞的鼻腔,而生姜和大蒜能提高免疫系统的功能,缓解胃部不适。要想让免疫系统正常运行,补充液体非常重要,鸡肉中的蛋白质和胡萝卜中的维生素A也必不可少。

鸡汤中含有的一种化合物(肌肽)有助于人体的免疫系统对抗早期阶段的流感侵袭。

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头痛

头痛通常是因为脱水所造成的,此时的急救措施是多喝水;如果还不起效,可以喝些含钾的电解质饮料。如果是紧张性头痛,可以选择吃一把杏仁。杏仁所含有的水杨苷能作为一种止痛方剂,非处方的止痛药中也含有这种成分。

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恶心

在热气腾腾的绿茶表面撒上些磨碎的姜末,它有助于缓解胃痛和恶心。在防止恶心、呕吐和干呕方面,无论是因为怀孕、晕船还是接受化疗所引起的,姜的效果都非常好。

此外,食用一些含有干淀粉的食物也有助于抚慰不适的肠胃,如动物饼干、椒盐卷或麦片等。

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运动损伤

运动损伤患者适宜补充蛋白质。食用蛋白质有助于伤病的恢复,防止肌肉流失。受伤后,患者可以食用精瘦的牛排来犒劳自己,并充分休息。奶昔中含有的乳清蛋白也有助于加快恢复进程,按照每天每公斤体重补充2.5克蛋白质的这一标准即可。

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经前综合征

患者适宜多吃新鲜水果,避免吃含有添加糖的食物,这样就能减轻经前综合征的不适症状。水果中含有的天然糖分其升糖指数低,它们所含有的钾也有助于调节体液平衡。

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过敏

过敏患者应当少吃精加工食品,因为这些食品中所含有的填料和其他添加剂会进一步引发免疫系统的过度反应。他们吃全谷物食品是最好的选择。如果是吃包装食品,也要选择成分列表最短的品类。

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从长期来看,食用富含脂肪的鱼肉(如鲑鱼和金枪鱼)有助于减轻炎症和尘螨所引起的打喷嚏。为了更好地缓和炎症,患者还可以把蓝莓或黑莓作为甜点来食用。浆果所含有的多酚有助于减轻免疫系统的敏感性,并能减轻过敏性湿疹、食物过敏和哮喘的不适症状。

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