今天給大家介紹一道清脆可口的粵菜，就是炒菜心。這道菜挺好吃的，又容易學。材料也很簡單，容易記，吃起來翠翠的，口感挺好的，吃多了又不怕，因為多吃蔬菜對身體好。
材料：新鮮的菜心500克 蒜頭2、3個 鹽適量 雞精少量 花生油適量 做法：提前洗乾淨菜心切段 （溫馨提示：青菜可以提前在水裡泡半小時，再洗乾淨切段，這樣可以徹底清洗乾淨，吃起來更放心） 蒜頭拍扁 
起鍋，鍋熱後放適量的花生油，油熱後放入切好的菜心，爆炒，菜心軟後，放入拍扁的蒜頭和適量的鹽，還有放入一點點雞精，繼續炒幾下，菜心熟後，大功告成，裝盤
嫌太淡的朋友，可以在調理碗裡放醬油或者餃子醋，用炒熟的菜心粘點調理吃，味道更好。
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