段德峰把自己還原成一個農民，皮膚黝黑，說話直接而坦誠。
“你們北大的人是不是傻，有賣豬肉的，還有回農村養小龍蝦的。”江蘇盱眙的老鄉這樣評價段德峰。
對於外界的評價，老段並不在意，十三年前他從江蘇盱眙以一箇中專生的身份自考進入北大法律系，這些年他當過律師，做過媒體，參與過公益扶貧。十三年後他放棄營業額上千萬諮詢公司CEO的職位回鄉養龍蝦，於2015年8月創立了小河農業公司。
小河農業業務主要分為三大板塊，分別是小河農場基地、集散中心和熟食加工廠。小河農場基地每日出貨1000~2000斤，全年有8個月產蝦。集散中心每日龍蝦吞吐量在1萬斤，每日淨利潤1.2萬。在銷售環節，合作的餐廳有452家，大小電商25家，覆蓋50餘個一二線城市。熟食加工廠一天產量1.3萬斤，已接80萬斤的訂單，淨利潤約30%。小河公司今年預計收入5000萬~6000萬，盈利500萬~700萬。
當下，段德峰已投入自有資金約500萬，2016年10月，該公司獲得阿里巴巴聯合創始人金媛影800萬的種子輪融資。他表示，新一輪融資預計金額為2500萬，出讓比例10%，資金主要用於熟食工廠擴建、銷售團隊搭建和研發部門做育種、美食方面的研究。
注：段德峰承諾文中數據無誤，為內容真實性負責。鉛筆道作客觀真實記錄，已備份速記錄音。
2000畝稻田養龍蝦
在江蘇盱眙的餐館，小龍蝦價格比北京的簋街還高，不少上海、南京、杭州等地的市民專門驅車慕名而至。段德峰瞅準這個機會，他認為在整個小龍蝦產業中，吃蝦不成問題後，缺蝦才是瓶頸。於是他創立了小河農業，回江蘇盱眙老家，在稻田裡養起了小龍蝦。
彼時，在湖北潛江稻蝦綜合種養面積已經有十幾萬畝，但在江蘇卻沒有開展這種養殖模式。稻蝦綜合種養的優勢在於小龍蝦和水稻形成了一個生態平衡，水稻降低小龍蝦飼料的投餵，小龍蝦為水稻提供肥料，提高能量的利用率。
2016年，段德峰便在黃花塘五星村陸續挖了2000畝水田，成為當時江蘇省最大的稻蝦綜合種養基地。挖蝦池是他們遇到的第一個問題，每畝田需要在四周挖一圈1.2~1.5米深的龍蝦池。農民不願意自己家世世代代平整的水田被挖成塘口，甚至撕毀協議阻攔挖掘機，最後每人每畝交了一百元的押金才得以繼續動工。
小河農業團隊部分成員，他們像做互聯網公司一樣做農業。
2000畝的基地管理讓他頭疼，段德峰有兩個應對措施。一方面他以身作則，平均每天下田十五六個小時，跟農民一起幹活，很快膚色曬得跟農民沒兩樣了。另一方面讓員工使用釘釘，這些員工大多是農民，沒法理解精細化農業的概念。使用釘釘後，員工心態改變了，不再覺得自己是在種田養龍蝦，而認為自己是一個現代化的互聯網公司工作。
建立全國小龍蝦銷售網絡
2017年江蘇省開始大力發展稻漁綜合種養體系，僅盱眙一縣，就開發了25萬畝蝦田。段德峰意識到小河農場繼續擴大的意義不大，他把關注點放在了小龍蝦銷售上。
好的小龍蝦特別有活力，肉質透明。
在盱眙當地的小龍蝦餐館大多是夫妻店，市場容量有限且因天氣因素價格浮動較大。段德峰開始建立集散中心，向農戶收龍蝦，在冷櫃保存，向全國售賣。在最高峰時，小河農業一共在江蘇乃至湖南建立了7個集散中心。目前，集散中心合作的餐廳共452家，大小電商25家，覆蓋城市50餘個，活蝦主要銷往北方。
集散中心運行了一段時間後，段德峰發現現金收賬管理成本太大。他決定採用金蝶ERP系統，“2017年5月1日之前必須實現無現金交易，誰沒有完成誰滾蛋，完成了有獎金”。線上支付不容易，有不少農戶沒有銀行卡或者身份證遺失。最後，銷售人員親自去幫農戶辦理銀行卡、身份證，甚至通過平分獎金的方式讓農戶有動力去完成非現金化交易。
集散中心運行一年後，因為壓貨，除了盱眙縣城的集散中心在賺錢之外，其它的都在虧錢，最高峰時一天能虧10萬。今年，小河農業收縮防線，只留下盱眙這一個集散中心。目前，這個集散中心每天小龍蝦的吞吐量最高峰時在上萬斤，日均淨利潤為1萬元，淨利潤率是25%。
圍繞小龍蝦的全產業鏈
段德峰認為，熟食加工比生鮮更有利於建立品牌壁壘。去年年底，小河農業收購了一家小龍蝦熟食加工廠。目前，該工廠共有兩條生產線，已接到全年80萬斤訂單，是該工廠目前最大負荷。現在熟食加工的品類是4種，以後會開發小龍蝦醬等多種品類。小河農業給自己定位是一家食品公司，而不是農業公司，段德峰稱要做小龍蝦產業的富士康。
目前，熟食加工廠生產週期只有4~6個月，會因為沒有蝦源而停產。段德峰正在籌劃讓工廠開始生產小龍蝦調味料，使其全年都能開工。
在整個公司管理架構上，段德峰有自己的邏輯。集散中心和熟食加工廠是小河農業公司的子公司，由獨立的團隊運行，三個板塊彼此之間保持合作也相互競爭，20%~30%的純利潤和分公司團隊分紅。
小河農場經常美得像是桃花源。
回顧整個小河農業的戰略邏輯，段德峰說：“很簡單，我的想法是圍繞著小龍蝦展開，從小龍蝦蝦苗，到最後的餐桌。構建一個小龍蝦的全產業鏈閉環，進而降低流通過程的損耗。”
比如，一隻龍蝦出場價為25元，加上途中的運輸、損耗、積壓最後到北京簋街，成本就可能是90元，段德峰認為這條產業鏈條中，成本還有很大的下降空間。
在研發上，小河農業研發力度分為兩個方面。一方面是小龍蝦美食人類學研究所，在未來可能會戶根據不同城市人的口味，設計不同的龍蝦品類，如北京口味龍蝦、上海口味龍蝦。另一方面是小龍蝦育種，希望能培育出新的小龍蝦品種，在將來整個小河農場有可能2000畝基地全是培育小龍蝦苗種。
在零售環節中，集散中心只是第一步，接下來段德峰會加強銷售團隊。他直言，現在最缺的是人，正在籌劃在北京或者杭州建立銷售團隊。
目前，小河農業團隊分為三部分，小河農場基地共9人，集散中心共5人，熟食工廠有60餘人。小河農業正在尋求A輪融資，2500萬，估值2.5億。
/The End/
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