蘑菇(學名:Agaricus campestris)是由菌絲體和子實體兩部分組成,菌絲體是營養器官,子實體是繁殖器官。蘑菇具有多達36000種性別,由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞,有橫隔,借頂端生長而伸長,白色、細長,綿毛狀,逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體,稱為菌絲體。菌絲體腐生後,濃褐色的培養料變成淡褐色。蘑菇的子實體在成熟時很象一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成。大部分蘑菇可以作為食品和藥品,但毒蘑菇會對人造成危害。
出血齒菌也被稱之為“惡魔牙齒”或者“草莓加奶油”,並不具有毒性。不過,這種蘑菇味道很苦,以避免自己淪為人類和動物的盤中餐。
科學家經分析發現,出血齒菌滲出的亮紅色液體中含有一種被稱之為“Atromentrin”的抗凝血劑,擁有與天然有機抗凝血劑肝磷脂類似的特性。
網蓋紅褶傘
裂褶菌
紅星頭菌
毛頭鬼傘
靴耳
隆紋黑蛋巢菌
盤菌
小地星
羊肚菌
出血齒菌
紅籠頭菌
竹蓀
紅蓋小皮傘
條紋革耳菌
惡魔雪茄
螢光蕈
膠角耳膠孔菌
紫蠟蘑
瓷真菌
馬勃菌
在採摘野蘑菇時,可用蔥在蘑菇蓋上擦一下,如果蔥變成青褐色,證明有毒,反之不變色則無毒。
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