偶爾見到的一幕場景，讓我想起了記憶中的槐樹與槐花，故鄉槐樹即使已乾枯死去，也從沒有被刨掉，因為這是鄉村的保護神，而每年四月槐花盛開的時候，故鄉就真變成了人間仙境一般，微風吹拂，雲海浪浪，最令人難忘的恐怕就是兒時槐花的美味，如今的我也能做出幾樣呢！
王九雲 | 文
牆角石縫長出的槐樹
是家鄉的保護神
週末驅車去鄉下，路過一個村莊，一陣清香撲進車廂，這種味道既熟悉又親切。探頭相望，忽見一戶人家院牆外的洋槐樹開花了，大嘟嚕小串，把枝頭壓得很低，仰視之間，思緒綿綿……
在過去，家家戶戶門裡門外幾乎都有槐樹。
一般認為槐樹有國槐、洋槐之分。洋槐樹起源於美洲，19世紀末才傳入我國。而國槐早在我國早在春秋時代就有種植，深受先人的崇拜，並且留下許多神奇的傳說，其中包含著人們對於自己祖先的崇敬之情。
民間傳說，說我們這裡的人，都是從山西洪洞縣老槐樹下遷徙過來的，是那裡的移民。也有句老話說得好，“要問祖先在何處，山西洪桐老槐樹”，在我的故鄉，槐樹已成為人們懷祖追遠的心理寄託。
山西洪桐大槐樹紀念館影壁牆
人們不僅把槐樹當作懷祖的象徵，槐樹同樣意味著家族的富貴和福分。俗話說，“門前一棵槐，財源滾滾來”，雖然那時窮得揭不開鍋，但對於這句家常話，故鄉人卻深信不疑，人們深信院子裡的槐樹能給家族帶來好運。
因為槐樹有靈氣而又堅忍。
在鄉下，洋槐多於國槐。洋槐樹質樸，不挑土地，頭年落下的槐豆角，沉睡一個冬天，第二年迎著春風晃晃身子，春雨再打個噴嚏，這槐豆子就從槐豆角里拱了出來，冒出兩片水靈靈的嫩黃葉瓣，芊芊細細的身姿可著性兒長。
這一棵那一棵，牆跟前糞堆旁，茅廁內外，磚石縫眼都能長出小槐苗來。小槐樹苗長得慢，十幾年後，才能進入鼎盛期。
鄉間槐樹不像移栽的桃李杏棗有正位，槐樹是自然生長，在牆跟出生，沒有約束，長著長著就頂著院牆或老房子，樹身斜插在道路上，走路還得繞道。
但是任憑槐樹怎麼任性，成了才的槐樹，主人卻捨不得砍去槐樹的一枝一干，即使有的樹身早已腐朽成洞，都已成枯枝古木了，人們也捨不得刨去，因為，在人們心目中，槐樹就是人們幸福吉祥的庇護神。
槐花盛開的時候
故鄉成了雲海
每年的4月中旬，一串串豌豆大小的槐角子從樹葉中綻出，綠裡透白，素雅清秀。
沒過幾天，槐角子長大了，便張開乳白的花瓣，露出佈滿芳香的花芯，沉甸甸地一順兒彎下來，這串兒撞著那串兒，那串兒擠著這串兒，如頑童挑逗，似玉女玲瓏，祥和而唯美。
風乍起，雪湧動，遠遠望去，一棵槐樹就像漂浮的白雲，一個村莊就是一片雲海，嶺坡上也滾動成白色的浪，無邊無際，浩浩蕩蕩。
“槐林五月漾瓊花，鬱郁芬芳醉萬家，春水碧波飄落處，浮香一路到天涯。”古人這首盛讚槐花的詩，最能表達槐花的氣勢和芳香。
每當槐花盛開的時候，樹上樹下，便成了孩子們的樂園。那時沒有家庭作業，一放學，孩子們就跑到村外的嶺坡上摘槐花。
我自幼很笨，不會爬樹，眼巴巴地看著手腳麻利的小夥伴，哧溜地爬到樹上，把槐枝拽下來，我只能厚著臉皮在樹下坐享其成。
有的時候實在羨慕會爬樹的小夥伴，我就學著她們的樣子，兩隻手抱住樹身，用勁兒往上爬，可是手往上一移，腳就滑下來。
看到我如此吃力，她們幾個便蹲下來，搭著人梯把我推到樹上，我騎在樹杈上，看著遠處被晚春塗綠的山野，點綴著一朵朵“白雲”，心裡嘚瑟得不行。
我們把折下的槐枝扔到樹下，溜下樹。有的時候一屁股跌在地上，屁股摔疼了，也笑得閃腰了，岔氣了，爬樹的時候衣服扯破了，釦子也磨掉了，但這時哪有心思管這，只是捋一把槐花放到嘴裡，一邊津津有味地嚼，一邊繼續說笑打鬧去了。
太陽落山了，大人在村口一聲聲呼喚我們，我們才戀戀不捨地拖拽幾枝槐花往家走。
兒時美味的槐花
至今讓我難忘
有時我們提個小籃子，把槐花捋滿帶回家，母親便從槐花串上捋下槐花，揀去槐花裡的細梗子和小槐葉，在水盆裡淘洗乾淨，撈進小柳筐裡控幹水分，變著法兒做槐花給我們吃。
小的時候最常吃的就是槐花疙烙。母親將大鹽坷垃擀成細面，撒在洗淨的槐花上，再拌上雜麵搓均勻，使每一朵槐花都沾滿面，把槐花滾成肥嘟嘟的，像肉呼呼的菜蟲子，然後上籠蒸蒸上一會，揭鍋後，槐花香氣嫋嫋繞繞，在老遠都能聞見香味。
母親把搗好的蒜汁澆上醋，淋上香油，再攪拌到疙烙裡，每到這個時候，我和哥哥姐姐早已吸溜著口水，饞得不行了。盛上一碗槐花疙瘩，我們吃得如狼似虎，像餓死鬼轉世一般。
有時候，母親也用槐花蒸成紅薯面窩窩頭，或熬小米槐花粥。
“年好過，春難熬”，槐花盛開的日子正是青黃不接的季節，每到這個時候，幾乎所有人家的糧食都接不上茬，正是那滿山遍野的槐花和野菜，幫故鄉人度過了難關。
我現在住在城市，郊區的老太太每年春天都會在路邊擺攤賣槐花，我總是買些做槐花美食。從小耳聞目睹，我也掌握了槐花的多種吃法，加上現在經濟條件比起以前優越得多，除了槐花美食的傳統做法之外，還學會做改良版的。
比如加上槐花的雞蛋餃子、五花肉餃子，還會蒸槐花包子，除了包子和餃子，清炒槐花，槐花煎蛋餅，糯米槐花粥，槐花雞蛋湯，我也是很拿手的。
槐花是季節性美食，過了這個季節就再也吃不到，我每年都多買些，把槐花焯水後擠去多餘水份，分成小份，分別裝在小保鮮袋裡，放冰箱裡冷凍保存。想吃的時候拿出一小袋解凍，和新鮮的沒有兩樣。
賣槐花的老太太告訴我，不管做哪種槐花美食，都是在槐花沒有開大，還是槐角時最好吃，到盛開的時候，槐花就沒有那麼清香了。
從養生角度講，槐花能潤腸通便，清熱涼血，補中益氣，還具有解毒、醫瘡、止痛保健等功效。兒時吃槐花有苦難生活的痕跡，也有快樂甜蜜的記憶。如今吃槐花，一是圖個新鮮，再就是追捧養生，更重要的是懷舊使然。
微風徐徐，清芬瀰漫，我的思緒又回到了當前的這片花香。停車佇立，緩緩閉上眼睛，放緩呼吸，沉醉於槐花樹下......
王九雲，安陽人，教師，文學愛好者，喜歡鄉土文學，文章散見於多家報刊，散文《螢火微光亮童年》曾獲得2015《中華情》全國詩歌散文聯賽金獎。
豫記，全球河南人的精神食糧！
閱讀更多 豫記 的文章
