春暖花开，这个时节很多人都会抽时间出去踏踏青，春天的野外，到处是一片绿意盎然，今天回家路上，无意间看到了路边有几颗油菜花已经开出了淡淡的黄色花朵，不由的想起来去年第一次吃到的油菜苔。
说起油菜，大家肯定都不陌生，这种农作物分布很广，在春天出去游玩的的时候，也有人会选择去大片的油菜地，农民种植油菜最多的就是用来榨油的，据说油菜籽油是我国第一大食用植物油的来源。
菜苔可以炒着吃，焯水凉拌，还能煮汤，只是这种蔬菜只有在很嫩的时候才好吃，如果等到油菜开花，就已经过了食用的季节。就连烹饪的时候也一定不能过了火候，否则失了口感不说，据说还会对身体有一定的不益。
看似普普通通的油菜花，既能榨油，又可食用，在很多的地方还被开发出来做观赏，油菜花的花期还相当的长，不同地区加起来居然有数月，即使在同一地方也能达到二三十天，这么好的东西，如果不亲口尝尝那就太遗憾了。
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