前段時間一款自帶“養生風”的奶茶悄悄風靡美食圈,也成了去臺灣遊玩的必打卡項目之一。它就是
「青蛙撞奶」,相信資深吃貨的你一定不陌生咯~然後迫不及待地把大大的吸管一插到底,先是濃烈的甜香綻放在味蕾,然後慢慢地感受冰涼鮮美的牛奶與溫和濃厚的黑糖交融在一起所帶來的冷暖交融滋味,這樣的體驗怎麼一個爽字了得!!!
相比起普通的珍珠奶茶,這款撞奶因為恰到好處的黑糖,焦糖珍珠,和純牛奶 的配比,以及純正無添加的食材,讓口感更為美妙,也更為健康。
準備原料:
純淨水1400ml、珍珠500g、黑砂糖漿450g、純牛奶200ml;
製作步驟:
1.事先在鍋中倒入純淨水,燒開後加入備好的珍珠,攪拌10分鐘,再燜十分鐘。
2.將珍珠過濾後,清水沖洗濾幹。
3.濾乾的珍珠,加入450g黑砂糖漿,攪拌均勻。
4.放置在電磁爐上(或料理機)加熱至60攝氏度,蜜上30分鐘保溫待用。
5.杯子中加入3勺黑糖珍珠,利用勺子做黑糖掛壁。
6.冰塊加九分滿,倒入200ml鮮牛奶就完成啦。
喜歡喝奶茶的寶寶,以及寶媽們,在週末清閒的時光裡,也可以試著去做這款快手又美味的撞奶和家人共享哦~
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