魯酒科普貼|鄰里多仇家,趵突泉與百脈泉的“市酒”之爭

魯酒科普貼|鄰里多仇家,趵突泉與百脈泉的“市酒”之爭

想起了魯酒中狠角色不乏心存對外省品牌清場的念頭,魯酒內部也彼此敵視吧

魯酒令,關注魯酒運營之道,不拍馬。(邀您關注本號)

鄰里太近,自然多仇家

混社會就是找準仇家,別輕易開火,避開鋒芒,但是時刻要有存亡之心。

魯酒令從不相信什麼睦鄰友好之說,不論中外,自古有所謂戰略領地概念,一是所謂緩衝距離,用中國俗話說,鄰里靠得太近了,碗邊碰鍋沿,難免容易翻臉。二是所謂預留喘息地,保不齊家門口一畝三分地就不夠吃了,所以,留的越大越好,菜市場商販還動輒拉個框子多佔地呢,就是這個道理。

所以啊,鄰里太近,自然多仇家。不信的話,你想想你曾經和現代的那些奇葩的對門鄰居們。

在白酒行業,更是如此,比如說一個縣級市場,假設1百萬人口,撐死也就2億的市場份額;一個一千萬人口的大市,也就20億天花板,那麼一個縣頂多也就一到兩家酒企。一個大市,頂多也就兩到三家掌握話語權的酒企。

再說了,一個市20億的樂觀規模,還要分一部分給外市品牌,留給本地酒企的份額也就10多億,兩三個本地酒企就爭這個點份額,能不打架麼,能不憋著把對方弄死麼,你吃多了,他就吃的少,如果只是本地窩裡橫,一個地方只允許一個牛氣的存在。這就如同臨沂的蘭陵跟溫和,濟南的趵突泉跟百脈泉一樣。

像濟南這類的省會城市呢,省會城市因為具備政治資源和經濟、文化中心地位,所以濟南這樣的城市白酒一年規模要大於臨沂這類人口大市,濟南白酒一年份額約在30多億吧。

但是,濟南競爭也激烈啊,一線品牌往往都是先從濟南下手,很少像區域品牌那類“農村包圍城市”的推進。所以,誰能佔據濟南地標酒這個地緣標籤,誰就能在競爭中佔據消費心智的先機。

濟南本地白酒也有幾家,趵突泉、百脈泉、長清特釀、平陰玫瑰酒、商河今朝酒、濟陽古固特曲等,這幾年有實力拼地標酒的是趵突泉和百脈泉兩家。

趵突泉是魯酒老八大金剛的成員,百脈泉是近幾年起勢的老酒廠。都很有歷史底蘊。

在濟南人文地理上,向來有“西則趵突為魁,東則百脈為冠”的區分,趵突泉和百脈泉作為泉水而言,不相上下,兩家酒企分別佔據一個地理泉標,都想拿下濟南地標酒這個頭銜。尤其是近年大造聲勢的百脈泉,有泛全省化品牌的思路,以前大家都是說章丘百脈泉,現在來看,章丘兩字刻意抹掉了,百脈泉放眼大濟南了。

誰的拳頭更硬,拼渠道、拼產品、拼地緣營銷

一般來說,像趵突泉、百脈泉這類區域品牌,都是充分釋放地頭蛇能量,在市場運作上以直營為主,全控價深度掌控終端,細分到一條街道、一家店面、一塊廣告牌的爭奪,市場團隊都是非常強悍的。

從渠道看,趵突泉的渠道能力要強於百脈泉,畢竟,趵突泉在90年代就已經發力,魯酒八大集團之一,據說連續18年穩坐濟南市場第一業績,趵突泉白酒已佔到濟南市場份額六成以上(魯酒令有疑問),趵突泉在濟南終端的鋪貨率絕對是王者,所聚合的資源和地面人脈確實要強於百脈泉。

在拼渠道這個環節,趵突泉完勝。


再看產品和實力環節,兩家主打單品對比:

趵突泉主打的單品是34度趵突泉特釀,34度趵突泉特釀終端價約在65元左右,佔據中低檔價格帶的霸主地位,據說,光這一大單品銷售額佔到整個年營收1/3以上(魯酒令向濟南朋友求證下)。

百脈泉主打單品,也同樣是34度,叫做百脈泉9年(所謂的34度生態原漿),據說,百脈泉9年在濟南能過億呢,這隻單品價格也在60元左右,比趵突泉特釀略便宜一點。

很明顯,同為34度,價格也差不多,兩隻單品是典型的對標關係。

這兩年,兩家酒企的對標升級,百脈泉推出了34度和42度泉城壹號,2018年初又推出了52度泉城壹號,泉城壹號這個產品系,牢牢咬住“泉城”地域標籤,佔住“壹號”位置,可以說,這把牌打得有力度,如果是常規邏輯下,我還以為泉城壹號是趵突泉的呢,沒想到被百脈泉2015年搶先開發。

在區域市場,捆綁地理人文標籤的產品,自帶徵服力。泉城壹號這類,就是利用了地域品牌佔據地緣標籤的好處。哪怕它再難喝,都擋不住有市場。

這一招,打得趵突泉甚是難受啊,慢了一步。

當然,趵突泉也不甘示弱,2016年,趵突泉推出中端單品——趵突泉叄玖捌,在推廣話術中,39.8°叄玖捌這樣出場:基酒貯存年限在5年以上,調味酒以貯存年限在10年以上芝麻香做調味酒。這隻單品可謂很下本錢,定價258元,比52度泉城壹號略便宜。

2017年,趵突泉又藉助“泉香型”這個香型品類創新,推出泉香系列新品(35.8°、39.8°、51.8°),單瓶198元、298元、458元三個價位,在魯酒令看來,這個招數,不僅僅是為了應對百脈泉,更是想借助品牌創新,實現差異化佔位,衝出一線品牌壓制。

利用一個香型品類製造增長點,是有實力酒企的套路,泉香型也是緊緊捆綁了濟南的泉城人文特色,有足夠話題性,所以,泉香型的推出重新引起了行業關注:看看哈,誰才是人民幣玩家。

玩一個品類創新比玩一隻大單品,貌似更有前途。

不過,就從當前來看,在中檔價位上,百脈泉的泉城壹號已經在濟南商務場合具備一定基礎,誰不圖個彩頭呢?而趵突泉泉香型剛推出不久,還有待檢驗。

在產品環節,百脈泉近期博眼球的勢頭超過趵突泉了,但是趵突泉酒是長久打下的,有底子,二者就算打平吧。

再來看看雙方技術實力吧,這一塊的比拼,就不用囉嗦了,趵突泉完勝。

趵突泉的市場起步很早,早在上世紀90年代初,趵突泉就註冊“趵突泉”品牌,當時趵突泉特釀用廣告詞很有時代感:“趵突泉特釀,成功的希望”,2000年後初期就推出了芝麻香單品,甚至比景芝推出的還早(讓景芝芝麻香很被動啊,話說現在芝麻香遲遲打不開氛圍,跟魯酒內部各家互相拆臺有關係麼?哈哈)。2005年,54度趵突泉芝麻香以單瓶1580元上市,那會茅臺還不敢想千元以上的事呢,趵突泉芝麻香的千元突破,大提升了“趵突泉”知名度,魯酒試圖觸摸高端的野心,引起行業關注(業內常說的比茅臺還早推出千元產品上市的那個笑話,是趵突泉麼,魯酒令還在求證)。

總之,趵突泉的芝麻香實力還是很強的,2010年下半年,中國白酒芝麻香型秘書處落戶趵突泉(醬香型秘書處設在茅臺,濃香型秘書處設在五糧液),可見趵突泉實力,名副其實的中國芝麻香型白酒領軍企業。而百脈泉直到2010年前後,才琢磨出芝麻香技術。

至於雙方都在宣傳的所謂泉水源頭、生態釀酒、純糧古法等,就不囉嗦了,沒啥新意。

技術實力上,趵突泉完勝。

最後,再看看雙方的地緣營銷吧。

地緣營銷,對於區域品牌來說,就是看誰能把自己跟本地人文綁起來,把自己品牌塑造成本地生活的標籤符號,灌輸進本地受眾心目中。魯酒令再畫個重點:地緣品牌的營銷對象,不僅僅是目標消費者,而是本地所有戶口在冊的人。這一點與外來品牌差別很大,魯酒令提醒酒企:地緣品牌,就是要做成本地全民信仰。當然,大單品的產品品牌,還是要做精準圈層定位。

所以,趵突泉和百脈泉就看誰能佔到濟南地標酒或者市酒的位置上。

目前,趵突泉在對外傳播中,已經以“市酒”定位示人,消費群中也接受了這種印象,其邏輯鏈很簡單:趵突泉水,既然是天下第一泉,濟南的象徵;那麼,趵突泉酒也應該是濟南的市酒。這個淺層推論,是很給力的,另外,趵突泉強大的渠道能力,也造成了所謂“品效合一”的效果,你看,大家都在喝趵突泉吧,這種渠道配合強化了市酒印象。

而百脈泉顯然更想打破這種刻板印記,早在2014年,大單品百脈泉生態原漿9年就獲得“濟南地標酒”稱號,現在則藉助中高端拳頭產品“泉城壹號”,提醒所有人濟南白酒一號位到底是誰?在濟南喝‘泉城壹號’,這種“攪和”策略在白酒競爭中很常見,配合著造勢,百脈泉提出打造“濟南乃至山東最好的地產酒品牌”的目標,並借勢白酒回暖,衝擊次高端窗口。

百脈泉的“泛全省化”動作,更多是營銷意義,是叫給濟南對手和行業內看的。但是,這種借勢動作製造了不小聲量,百脈泉從開始的無法與趵突泉對標,到現在成為一個爭搶地標酒的對手,還是有章法的。

在地緣營銷上,除了喊出口號定位、渠道深度精耕之外,入駐消費者心智的方式就成為核心,誰能成為濟南第一白酒品牌,誰能率先找到品牌與本地民眾直接對話的渠道和方式,誰就佔據了先機。

百脈泉在直接互動上,要領先一些,2008年打出“中國生態釀酒”噱頭,酒企工業遊做的挺密集,就是拉著各種人去酒廠遊玩、體驗,又是古法體驗,又是窖藏大典,酒文化基礎設施建設的要比趵突泉更成系統。魯酒令總結了下:地域品牌採取“多串門子”的拉客方式,實現現實品牌對話,是深度搶佔心智、營造爆點的最有效方式。

俗話說得好:誇得再好,也不如實地走走看看嘛!

2018年,是百脈泉的70週年廠慶,據稱將重心聚焦文化營銷、聚焦大單品、聚焦大傳播、聚焦節日營銷、聚焦70年慶典,看來人家是要藉助70週年搞次持續全年的品牌高關注、高曝光事件了。

而趵突泉的地緣文化營銷,聲量較小,早在2014年,就有媒體說斥資15億元打造以酒文化與特色旅遊為主的生態產業園;今年,省兩會期間,管理層還在提這個綜合產業園,看來還在路上。


分享到:


相關文章: