由於水中的鐵離子沁入到了玉石中玉質比較疏鬆的地方，發生了氧化反映成為氧化鐵，人們通常把和田玉籽料表皮顏色分為棗紅、灑金、秋梨、黃皮等等，秋梨皮是其中佼佼者，稀有而名貴。
秋梨皮，形象來說，就是秋天梨子表皮的顏色。金黃而淡雅，溫潤悅目。也是籽料中最高冷的一種。
通常來說，秋梨皮的皮色較薄，黑色中稍偏黃色，色澤比較淡雅，看起來有內斂沉穩的質感。當然了，一般都是漸變過度，其表層還有一些點狀的存在，顏色呢，深淺不一，韻味也大不相同。
顏色偏黑的我們叫他深色秋梨皮，淺一點的我們叫他淺色秋梨皮。有的秋梨皮比較分散，比如下面這種：
有的皮色比較聚，比如下面這種：
還有一種是表皮呈點狀，如下圖：
秋梨皮的特點是皮色較薄，玉質較明顯，跟灑金皮相似（應該說秋梨皮也有一種灑的狀態），能一眼看清玉質如何，而且大多數秋梨皮的玉質都不錯，青肉，青白和灰白肉比較多，白肉的很少。
天然秋梨皮則呈現漸變過渡，體現出其逐漸浸染的過程。皮色越接近表面顏色越深，越往內越淺，同時受沁處中央顏色深，到四周逐漸變淺。
由於和田玉籽料秋梨皮的色比較淡。人工上色的假皮肉眼很容易就分辨的出來。
如上圖，因為染色的原因，顏色很均勻無變化。皮色過分鮮亮，彷彿浮在玉面上，不夠真實。
秋梨皮要造出那種點狀的層次感，需要一定技術，所以說秋梨皮的造假相對較少，萃工廠珠寶依然提醒大家造假少並不等於沒造假。
關於和田玉皮色鑑別，需要我們平時多積累經驗，多看，多接觸，多比較了。最重要的一點就是皮色的自然程度，不管是紅皮、黃皮還是灑金皮等等。
現如今，一些玩家收藏籽料主要就看皮色是否迷人，往往容易忽略肉質如何。雖然秋梨皮的外表看起來可能並不像造假的籽料皮那麼光鮮亮麗，但內裡的玉質卻給人不一樣的驚喜，這也是一種內斂之美，低調深沉大氣。
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