嶺南印象:客家印記,專屬客家的美麗

每個民族和群體都有著屬於自己的印記元素,就像一提起法國就會想到浪漫的埃菲爾鐵塔,提到美利堅就想到自由女神像,提到中國就想到了萬里長城,客家就想到了圍屋……

嶺南印象:客家印記,專屬客家的美麗

而每當提起客家民系,自然少不了這些:

嶺南印象:客家印記,專屬客家的美麗

客家擂茶

在中國博大精湛的茶文化中,客家擂茶是一枝獨秀的奇葩;其以古樸見奇趣,以保健見奇效,自古聞名遐邇,是中國最古老的茶道之一。

製作擂茶,用一把好茶葉,適量芝麻,幾片甘草等,置入擂缽,手握擂棍沿缽內壁順溝紋走向有規律旋磨,間或缽中間擂擊,將茶葉等研成碎泥,即用撈子濾出渣,缽內留下的糊狀食物或叫“茶泥”、或稱“擂茶腳子”。再衝入沸水,適當攪拌,再佑以炒米、花生米、豆瓣、米果、燙皮等,就是一缸集香、甜、苦、辣於一體的擂茶了。

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一場擂茶席,就是一幅淳樸的風俗書。一張張桌子排開來,男女老少團團圍中。這邊客人喝著茶,說今論古,談笑風生;那邊女主人手持擂杖,在擂缽內有節奏地旋轉擂動,時而像高山流水,時而似鸞鳳和鳴,構成一幅立體的民俗風情圖。

客家桐花祭

客家桐花祭主要流行於臺灣,客家桐花祭以雪白桐花為意象,傳遞客家人敬天地、重山林之傳統,更以桐花、山林之美為表,客家文化、歷史人文為核心,展現客家絕代風華。

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在臺灣,每年的五月左右,總會在臺三線沿山谷間如內灣、銅鑼、南莊、三義、公館等客家鄉鎮的山巒上,佈滿一片的雪白美景,那正是盛開的桐花林,而初春的暖風拂過,白色的桐花紛飛,客家人便將此美景稱為“五月雪”,不論在鄉或是異鄉的客家子弟,每逢此時見滿山桐花,觸動思鄉思親之情,而今桐花這種客家人獨有的詩意,已成為臺灣的客家人獨有的文化圖騰。

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客家涼帽

客家涼帽是一種漢族特色民俗文化。300多年前的明末清初,客家婦女要和男人一樣下田種地,戴上有帽簾的涼帽外出就可避免違俗。

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客家涼帽戴在頭上,從帽穗顏色可以區分是未婚還是已婚。未婚女孩的涼帽花帶花穗是白色,已婚少婦花帶花穗是紅色,中老年婦女多用青色、黑色或紅綠黑雜色。戴涼帽既輕便又可防太陽輻射而涼爽,因此世代相傳,一直流行至今。

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客家圍屋

客家圍屋建築,是中國文化中一種縱貫古今的結晶,是落後生產力和高度文明兩者奇特的混合。圍屋結合了漢族古樸遺風以及南部山區的地域文化特色,是中國五大民居特色建築之一。它們功能上臻於完善,在造型上具有高度審美價值,在文化內涵上蘊藏有深刻內容。只要在客家人聚居之處,都能見到圍龍屋的蹤跡。

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客家娘酒

客家娘酒是漢族客家人用糯米釀造的一種酒,屬於黃酒。客家米酒主要原料是糯米,以天然微生物純酒麴發酵而成,是純天然綠色飲品。有活氣養血、活絡通經、補血生血以及潤肺之功效。娘酒冬可熱飲,夏可冰飲,一年四季老少皆宜,經常適量飲用能舒筋活血,氣色紅潤,延年益壽。

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客家山歌

它繼承了《詩經》中的傳統風格,受到唐詩律絕和竹枝詞的重大影響,同時又吸取了南方各地民歌的優秀成分,千百年來,廣泛流傳,久唱不衰,被稱為有《詩經》遺風的天籟之音。

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客家山歌有勞動歌、勸世歌、行業歌、耍歌、逞歌、虛玄歌、拉翻歌、謎語歌和猜調、小調、竹板歌等。

客家門匾

客家門匾習俗是上猶縣客家人在長期生產生活過程中傳承和發展的一種獨特的漢族民俗文化形式。門匾源自漢魏時期的門閥制度,“衣冠南渡”的客家人把它作為崇尚祖訓、銘記歷史、注重家教、愛惜名節的文化傳統帶到南方,以至千百年流傳下來,演變成現今的客家門匾。

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客家門匾在褒揚先輩功績,垂訓後人創業,造就一代又一代客家人的優秀品德中發揮了極其重要的作用。

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客家母親

走進“客家首府”長汀縣,佇立在一尊高達20.35米的花崗岩塑像前,將客家母親深情地凝望。她頭戴涼笠,手握船槳,赤著雙腳,寬綽的褲裾迎風飄起,給人前行的動感;她身體健碩,儀態端莊,神情安詳,客家服飾的元素透著客家女的勤勞與善良;她揹負著孩子,一隻手臂彎曲將一朵小花擺弄在孩子的眼前,側過頭去含情地打量,母性之光、慈祥之光在這一瞬間定格綻放……

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客家宗祠

在文明程度比較落 後的年代,人們崇尚的是家族精神。村裡發生了什麼重大事情,家庭或幾個人解決不了,族長便召集村民大會,大家商議決定。祠堂的建造緣於村人聚會、議事,完全是一個公共場所,功能類似於現如今的會議室。

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今天,鄉村祠堂多被修繕一新,被人們賦予了新的意義:把家族中的一些有積極教育意義的故事書寫懸掛在牆上,讓子孫閱讀,而且村裡的紅白理事會、修路築橋理事會、新農村建設理事會等都在祠堂裡開會,共商建設和諧美麗家園的大計,把古祠演繹得更加魅力四射。

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