寧夏——壹碗熱粥

走在夜晚的銀川街頭,寒冷的北風伴著凌亂的燈光,突然升起一個念頭,寧夏我對你瞭解多少?大家又對你瞭解多少?

也許很多人對寧夏的瞭解只是通過天氣預報裡一閃而過的字幕……文人墨客對它的瞭解就是神秘的西夏王國,巍峨的賀蘭山……黃金週的遊人對它的瞭解就是影視城,沙坡頭……而我想告訴大家的是寧夏其實還有更多的韻味,既清新又簡單。
​寧夏在過去並沒有華麗的外衣,出身也不是什麼名門,只是一個地區,黃河在這裡繞城而過,孕育了一片獨特的塞外綠洲,在古代它是一個邊防重鎮,所以很多地名就是以部隊的番號做為稱號並沿用至今,如三營,七營,惠安堡等,也由於它地處邊陲才成就了西夏王國的百年基業。在歷史的一頁上刷了一下它的存在感。

不說它的過去,我只是大概得給大家講講它的現在吧!新中國成立後,寧夏由於回民比較集中,所以成立了回族自治區。但是相對於祖國的幅員遼闊,它真的太小了,資源又相對匱乏,氣候乾燥多風沙。這也是它經濟欠發達的原因之一。銀川作為寧夏的首府一直也想給自己找個定位,因為有鳳凰棲息的傳說,銀川叫過鳳凰城,也由於過去湖泊眾多也叫湖城,現在銀川也在努力打造景觀水道,讓湖城的稱號實至名歸。
寧夏——壹碗熱粥​如果你來到寧夏,可以去看看巍峨的賀蘭山,它沒有華山的險,黃山的秀,甚至巍峨兩個字我都不知道對它的描述是不是準確。但是它有獨特的山石容貌。裸露而粗獷!


寧夏——壹碗熱粥

​再去看看沙吧!寧夏有兩個5A級景區都和沙有關,這裡的沙與湖相伴,相得益彰。沙與水完美結合,宛若柔情秀美的江南水鄉。想象一下青山白雲、碧水連天、魚躍鷗飛,黃沙湖岸是無法用言語來表達的!也的確是寧夏的景觀特色之一。
寧夏——壹碗熱粥​再說說吃,寧夏是最會吃羊肉,也是最會做羊肉的地區之一,剩下的兩個一個是新疆,一個是內蒙,為啥?寧夏的群眾基礎決定它的飲食結構,寧夏是回族聚集地,形成了以牛,羊肉為主的清真菜系。而寧夏本地的羊由於獨特的地理環境,肉質鮮美,不羶不膩。回族飲食對羊的做法可謂費勁心機,針對羊的各個部位,羊的年份,羊的公母研究出各種花樣繁多,口感獨特的做法,讓人眼花繚亂。說幾個邊角料做的菜吧!辣爆羊頭,五香羊蹄,清香羊羔頭,爆炒羊肚,再配上一碗羊雜湯,風情萬種呀!

在這裡很籠統的介紹了一下寧夏,其實它和每個城市一樣,都有說不完的故事,如果用一種佳餚形容一座城市,重慶就像一爐火鍋,麻,辣,鮮,香!上海就像一碗雞湯,滋補而營養,而寧夏就更像一碗熱粥,樸實而貼心。如果大家願意瞭解更加真實的寧夏,我願意和大家慢慢分享這個城市的每一個點滴!


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