白酒釀造必須要經過蒸餾，近幾年蒸汽釀酒設備受到大中小型酒廠的青睞，白酒蒸餾設備種類繁多，大致分為直燒式釀酒設備和蒸汽釀酒設備，很多釀酒老師傅習慣使用的直燒式釀酒設備，會問：蒸汽釀酒設備蒸餾的白酒口感好嗎?
蒸餾設備的蒸餾原理主要是酒醅通過加熱變成酒蒸汽，然後經過冷卻變成成品酒。其出酒率的高低、口感的好壞，主要取決於該設備的密封性能、導氣性能和冷卻效果是否良好。此外，口感的好壞還要視其設備的內部裝置和本身的材料。
鋁合金和不鏽鋼釀酒設備哪個好？蒸餾白酒口感好嗎？
對於釀酒人來說，都想要擁有一臺優質的釀酒設備，出酒率高、出酒質量好。唐三鏡釀酒設備廠家自始以來就注重每一個細節，每一個焊接點都是經過專業的焊接師精心焊接，真正做方便廣大釀酒朋友操作簡單耐用的釀酒設備。
大家所當心的蒸汽釀酒口感問題，唐三鏡純糧釀酒設備採用304食品級不鏽鋼材質，符合國家食品機械衛生標準。冷卻器採用多管相連，可接觸冷卻水面積增大，冷卻速度快，底部裝有一個增壓排氣管，又可自動保香排除雜味。確保蒸餾出來的酒不需勾兌就可達了白酒檢測標準。
釀酒設備是釀酒的工具，對釀酒創業來說，選擇設備的好壞。決定了投資的成敗。釀酒界有句行話叫“豐產靠酒麴，豐收靠設備”，選對設備，做酒就成功了一半。很多初入釀酒行業的朋友對於蒸汽釀酒設備應選擇不鏽鋼材質還是鋁材質很糾結，下面唐三鏡技術顧問胡星傑給大家分析一下！
鋁合金和不鏽鋼釀酒設備哪個好？蒸餾白酒口感好嗎？
不鏽鋼純糧釀酒設備光澤度高，堅硬耐磨、耐腐蝕、硬度大，經久耐用，在外觀上也更加高端、大氣、上檔次，一般來說，一套好的不鏽鋼釀酒設備可以用8-10年左右。
鋁材釀酒設備相對來說來輕便一些，價格也便宜很多，易於搬運，但鋁材白酒製作設備的硬度差，使用壽命只有3-4年。而且鋁合金設備中含有大量的鉛，很容易溶入酒中，使成品酒不能達到國家標準。
對比誤區：
價格是我們選擇白酒生產設備時很重要的一個對比因素，在平時的購物過程中，人們偏向於選擇性價比高的產品。但在選擇釀酒設備時，很多人會犯一個這樣的錯誤。即認為低價格產品更划算。
我們以容量200斤設備為例進行說明，鋁材釀酒設備一套11360元，不鏽鋼設備一套18940元，那到底用什麼材質的更划算呢？
鋁合金和不鏽鋼釀酒設備哪個好？蒸餾白酒口感好嗎？
我相信很多釀友會毫不猶豫的回答：鋁材設備更划算。
其實平均每天使用成本低的設備才是真正划算的設備，對於這點，大家認同嗎？繼續為大家做數學題：
假如我們每年都燒300次酒，鋁材設備用4年，即需可以燒300*4=1200次，每使用一次的成本為：11360/1800≈9.5元。
不鏽鋼設備用10年，即需燒300*10=3000次，每使用一次的成本為：18940/3000≈6.3元。
不鏽鋼和鋁材哪種蒸汽釀酒設備更划算一些看完你就懂了！
釀友們，看完這串數字後，您認為選擇什麼材質的釀酒設備更划算一些呢？不要貪便宜買便宜的釀酒設備，要選擇最能為你賺錢的釀酒設備。便宜的釀酒設備材質肯定是達不到國家標準的，不好的釀酒設備材質還會嚴重影響到白酒的質量和口感。
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