對於水果，大家首先能想到的就是生長在肥沃的土地，樹蔭庇護，果實本身更是水分充足，最關鍵的是對人體有益，所以現在市場上的很多水果越來越貴，有些水果甚至比肉貴，水果中富含很多人體所需的微量元素，水果的食用價值日漸攀升，很多孕婦對於吃水果更是特別講究。昨天去看望一位孕婦好友，在她樓下的水果店，買了一個西瓜18元，一小塑料盒桑葚10元，還有一串葡萄15元。
作者今天講解的這種水果，名字叫“沙棘”，別名醋柳、黃酸刺、酸刺柳、黑刺、酸刺，因為沙棘本身能夠耐旱、抗風沙、並且在鹽鹼地也能生存，那麼沙棘一個很重要的功能就是保持水土，所以常常被種植在西北地區的貧瘠沙漠之地，其實沙棘若只是保持水土，未免有些浪費，因為沙棘是維C之王，果實裡面富含品種多樣的維生素和活性物質，而且它的根、莖、葉、果實全都是難得的寶貝。
沙棘是植物之最，在最惡劣的環境下生存，是非常令人肅然起敬的，而且沙棘的國內內壁有一層很特殊的細胞，裡面好友豐富的脂肪油，關鍵是沙棘果是新鮮，還可以加工成果汁、果酒、果醬、果脯等等各種非常美味的食物。
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