最近牛欄山白酒處在風口浪尖上。
據媒體報道，有消費者質疑：牛欄山酒廠的“牛欄山陳釀白酒”是固液法白酒冒充陳釀白酒。北京市順義區食品藥品監督管理局針對“牛欄山固液法白酒冒充陳釀白酒”一事，已正式受理、立案調查。
下面我們就來認識一下這是一瓶怎樣的白酒。
牛欄山的這款受質疑的白酒是沒有外包裝盒的，是裸瓶包裝，售價也只有十幾元一瓶。
它的關於酒的全部信息都集中在酒瓶上的一張標籤上。
通過酒瓶上的標籤我們來逐一瞭解這瓶酒。
酒瓶上的“陳釀白酒”四個字是這次事件的主角。
也就是這“陳釀白酒”四個字受到了消費者的廣泛質疑。
消費者根據字面意思理解為這瓶酒是陳釀的白酒。
而廠家的解釋卻是：這四個字代表的是商品名稱，跟工藝、儲存時間多長無關。
中國的文字真是博大精深啊。
都可以這樣來解釋，真是神來之說。
我們再看看它的產品標準和配料表。
它是依照GB/T20822固液法白酒的國家標準來生產的。
配料為：水、高粱、液態法白酒、食用香料。
液態法白酒就是我們所說的酒精酒。
通俗一點就是說這款酒是用一半以上的食用酒精加少量糧食酒勾兌，再添加了一些食用香料製作而成。
其實以這樣的標準和配方來生產的白酒市場上還有很多。
最後看看生產廠家和生產日期。
標籤最下面用大字標著生產廠家為牛欄山酒廠。
但是細心的朋友會發現在這個上面還有一排排小字。
這字還真小，年齡大的朋友可能要用放大鏡來觀看了。
可以看到這裡寫的是它的另幾個生產基地，也就是我們所說的分廠吧。
上面說明了一共有三個生產基地，分別用數字1、2、3來表示。
怎麼確認是哪個地方生產的呢？那就要看瓶蓋上生產日期後面的那個尾數。尾數是幾，相對應的就是它的生產的地方。
其實這是一款很普通的白酒。但是由於它銷量好，名氣大，所以受到廣泛的關注和質疑是在所難免的。
附：白酒工業術語。
陳釀：在貯酒容器中貯存一定時間，使酒體諧調、口感柔和的白酒生產中必要的工藝過程。又稱老熟。
固態法白酒：以糧食為原料，採用固態（或半固態）糖化、發酵、蒸餾，經陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有本品固有風格特徵的白酒。
液態法白酒：以含澱粉、糖類的物質為原料，採用液態糖化、發酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加劑調味調香，勾調而成的白酒。
固液法白酒：以固態法白酒（不低於30%）、液態法白酒勾調而成的白酒。
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