市场
了解咨讯 控大局
首先你即将涉猎的市场有初步的整体认知，这一步可以通过专注一些数据公司的实时资讯获得，如艾瑞咨询、腾讯数据、蝉大师等平台，都会不定期公开发布一些市场数据供大家了解市场行情。
关注商铺租聘和美食平台
为什么关注这两类平台很有必要呢？
一方面是因为商铺租聘平台，如58同城、赶集网几乎涵盖了所有的商圈信息，可以让你大致清楚你的创业环境，包括具体有哪些商圈、商圈的租金价位，可以结合自己的餐厅定位选择大致方位做进一步的是第调查；而美食平台，如美团、饿了么等线上美食平台则提供了免费的就餐人群数据，通过平台上其他店家的月销量、餐厅特色来与自己的想法进行整合，毕竟光靠直觉做事还是需要点运气和缘分，唯有实实在在的数据来得更理性和稳当些。
定点实地调查
实地调查主要包含三方面的工作。首先要实地考察商圈实地商业环境，包括人流量，主要人群、用餐偏好等。其次是分析可能成为自己商圈劲敌的优势与劣势，懂得取长补短，最后也是至关重要的一点，划时段观察分析人流用餐情况。
模式
所谓模式，换种说法就是基于餐厅的定位所采取的餐厅运营方式。可以肯定的是餐厅要想长远发展，经营模式绝对不是恒久不变的，它满足与时俱进、应地制宜两大特性。好的模式决定餐厅以及餐厅所塑造的“品牌”的成长速度。就物联网时代而言，餐厅经营模式就需要从线下实体店、线上外卖店、两者相结合这三个维度去考虑了。
团队
俗话说：“每个成功男人背后都有一个默默支持他的女人。”餐饮经营的成功更在于它有一个有精准分工的团队。团队有效运转的秘诀并不仅限于“大”，而在于分工的“准”，即各司其职。在组建创业团队之初时就应该尽量选择“各有所长”的团队进行组合，如若没有也需后期强力施压进行精准分配与操练。
餐饮店团队分工主要包含三个阶段，前、中、后期。前期人员主要负责对品牌与产品两方面的营销与执行，中期则指食品制作的整个流程，包含食品的制作、味道的提炼与改进、食品的包装、餐厅卫生的保持等。后期则主要负责与客群的互动，包括意见反馈、处理顾客问题等。
计划
餐饮创业要想成功就必须尽可能全面地做好规划，可从四个方面入手。
1、制定阶段性目标。对于餐厅经营，制定切实可行的计划比“张口想吞象”的宏伟大志来得有用得多，因为时代变幻莫测，我们谁也不能保证未来会跟着自己的调子走，所以合理的制定周计划、月计划、季计划、年计划成了餐饮有效经营的不二法门。
2、做好风险预估。这里主要是指对可预见的风险，制定相应的处理措施，从而实现将成本损失降到最低。餐厅在不同的发展阶段会遇到不同的经营风险，只要将风险控制在可控范围以内,餐厅经营就没有问题。
3、制定资金使用计划。制定完备的资金使用计划旨在严管资金使用情况。一方面有利于管理者为餐厅下一步的经营做好资金预算，也便于对店面经营的整体查漏。
4、要有融资意识。餐饮若想做大做强，但又缺乏资金支撑，可以全面作力于品牌和产品优势，让更多投资人发现餐厅的发展前景，从而获取融资，让餐厅具备更强有力的资金链和生存环境予以发展。
虽然餐馆遍地，虽然餐饮业依然发展强势，但只要是生意就有风险，尤其对于新入场的小伙伴，多了解多考察总是没错的，祝大家都生意兴隆！
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