近日，厦门食味源餐饮服务公司获批成为集美区首家农村餐饮配送企业，同时，该企业也被厦门市集美区市场监管局批准为农村食品安全示范点。
据了解，2018年以来，集美区市场监管局结合农村食品安全特点，从辖区农村食品经营户中筛选培育对象，以经营合法、布局合理、制度健全、操作规范、环境整洁等为目标，欲选出20家食品经营户进行全面规范。位于集美区灌口镇上亭村的厦门食味源餐饮服务公司，供餐数量多、加工量大，配送服务辐射周边工厂及写字楼等用餐单位，是餐饮服务环节食品安全监管工作的重点单位。集美区灌口市场监督管理所历时3个月，从企业完善设施设备入手，驻点全程指导布局仓库、粗加工、烹饪、备餐等功能区，组织从业人员按照“4D”管理（整理到位、责任到位、培训到位、执行到位）、色标管理、“明厨亮灶”等餐饮管理要求开展业务培训，规范落实食品安全举措，打造出餐饮服务企业示范点。
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