大家肯定有過這樣的經歷:啃完玉米,發現玉米芯上有很多淡黃色的小渣。這些黃色的小渣就是我們的主角— 玉米胚芽。胚芽是整個玉米粒中營養價值最高的部位,能延緩人體衰老的維生素E主要存在於此,還有豐富的脂肪酸、蛋白質等,可謂是玉米的精華所在。因此吃玉米時建議把玉米粒的胚芽全部吃光,保證營養不被浪費。
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