吃玉米时,为什么建议把玉米粒的胚芽全部吃光?

2015-09-08 17:32:25 只有營養師知道

大家肯定有过这样的经历:啃完玉米,发现玉米芯上有很多淡黄色的小渣。这些黄色的小渣就是我们的主角— 玉米胚芽。胚芽是整个玉米粒中营养价值最高的部位,能延缓人体衰老的维生素E主要存在于此,还有丰富的脂肪酸、蛋白质等,可谓是玉米的精华所在。因此吃玉米时建议把玉米粒的胚芽全部吃光,保证营养不被浪费。

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