雞翅含有大量成膠原及彈性蛋白，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含維生素A，對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育都是必需的。
雞翅的吃法多樣，常見的有可樂雞翅、紅燒雞翅、香辣烤雞翅、醬油雞翅等等，但我家小屁孩超級喜歡又嫩又香又有一點甜甜的啤酒雞翅，每次都能吃3-5只。對於一個不愛吃葷菜的孩子來說簡直是奇蹟！
關鍵是做法還超級簡單，既使是廚房小白第一次下廚，只要按步驟操作，也能非常成功，滿滿一大盤被家人吃光光～～您一定會有好大的成就感呢！
所需食材：雞翅8根，啤酒1聽，姜4片，蔥1根，八角2粒，生抽2勺，老抽、耗油、糖、料酒各1勺
製作方法和步驟：
1. 將生薑切片、蔥切段備用。
2. 將雞翅清洗乾淨，並在每個雞翅上斜著劃幾刀，方便入味。
3. 鍋入清水，下雞翅，加入薑片和料酒，大火燒開撇去浮沫，將雞翅撈出。
4. 熱鍋注油，油熱後下入焯過水的雞翅，炒至四周微黃。
5. 再加入薑片、八角、蔥段，翻炒至香味溢出。
6. 倒入啤酒和少許清水，調入生抽、老抽、耗油、糖調味。
7. 加蓋大火燒開轉中火，燉煮10-15分鐘，打開鍋蓋，大火收汁。
8. 裝盤後，撒上少許白芝麻就可以上桌享用了。
小貼士：1、把本菜譜中的啤酒換成可樂，用同樣的方法就可以做出美味的可樂雞翅啦;2、啤酒和水的用量以剛剛沒過雞翅就行;3、大火煮開後要轉中火，不要用小火，小火煮出來不好吃，最後一定要開大火收汁才好吃;4、啤酒在煮的過程中會揮發，所以不用擔心吃了啤酒雞翅會醉酒。
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