主料： 麵粉220克； 輔料： 雞蛋50克，糖10克，奶粉7克，鹽3克，無鋁泡打粉2克，小蘇打3克，玉米油10克，水適量；
配方： 將麵粉鹽糖小蘇打泡打粉放入盆中攪拌一下。
再打入雞蛋，油，奶粉。
邊攪拌邊添加水，如果沒有奶粉加牛奶也可以。
一直揉至光滑，而且麵糰微沾，但是盆很乾淨，像耳垂一樣軟。
像這樣即可，麵糰一定要揉，久一點也可以。
盆中倒入少許油，麵糰滾一圈，沾滿油。
裝進保鮮袋放入冰箱冷藏一晚，不是結冰的那一層，是水果蔬菜那一層啊，別弄錯了。
第2天從冰箱拿出來，不要揉，直接抓成長條。
切成長方形 。
兩塊摺疊。
用筷子按一下中間。
油加熱至八分，一定要八分，否則下油鍋成品就跟死麵餅子。油條下鍋不停翻滾，受熱均勻。
成品，好吃。
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