每次去KFC，這炸雞腿烤雞翅都是必點的，不僅是小孩子愛吃，大人也都愛。雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，是高蛋白、低脂肪的食材，且極易被人體吸收利用。常吃雞肉能增強體力、強壯身體、提高免疫力，減少患病幾率；同時能促進智力發育、改善心腦功能，所以不管是孩子、老人，還是處於亞健康狀態的白領，多吃點雞肉是有益於身體健康。
圖方便，就直接去外面買，但是太貴，有時間的話還是自己做最好， 安全放心，還經濟實惠。雞腿做法也很多，炸雞腿、烤雞腿、紅燒雞腿、照燒雞腿。。。。變著花樣做給家人吃。 今天就買回個大雞腿做個醬香雞腿，醬雞腿各地的做法也不完全一樣，有的是煮的，有的是風乾的，也有的是醃的，不過我還是最喜歡這種滷的，適合口味重的人。
這道醬香雞腿，既不用炒糖色，也不需要過油炸，做法也很簡單，零廚藝就能完成。 準備好兩種醬：甜麵醬和黃豆醬，滷製之前將醬炒一下味道更香，再將雞腿放入鍋中滷製即可。這醬香雞腿，香飄四溢，鮮嫩入味，讓你難於抵禦味蕾的誘惑，超大一個，我吃一個就撐飽了， 好滿足。其實做法真的很簡單，不妨跟著我做著試試。
【醬香雞腿】 原料： 雞大腿 1塊 黃豆醬 1勺 薑片 3片 八角 1個 桂皮 1個 乾紅椒 2個 花椒 1小勺 高度白酒 1勺 醬油 1勺 油鹽 適量 製作：1. 準備好材料；
2. 熱鍋涼油，放入薑片、八角等大料進去煸炒；
3. 煸炒一下後加入黃豆醬進去翻炒；
4. 翻炒幾下後加入適量的水；
5. 將雞腿放入裡面進去煮；
6. 加入適量的高度白酒和醬油；
7. 再加入適量的鹽；
8. 加蓋燉煮15分鐘， 中間翻動兩次,
9.燉煮好後泡上一會兒更入味, 將醬好的雞腿切成小塊後放入盤中。
小貼士：1.先煸炒一下大料和黃豆醬， 味道更香； 2. 煮的時候注意中間翻動兩次， 這樣味道更均勻； 3. 泡上一會兒會更入味。
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