夏末川
隱藏在街頭的蒼蠅館子瞭解一下!
“永興麵館”
毗鄰南京路的廣西北路一帶,很容易忽視,但其實這裡才是最能代表上海人吃口的地方。老字號永興麵館,經營了很多年,口碑一直不錯,辣肉面更是很多人魂牽夢縈的美食。
澆頭都有事先準備好,所以上面速度超級快!湯底鮮美,而且味道都被面條吸了進去,吃起來很有味道。麵條筋道Q彈,蔬菜也很多,沒有那種糊爛的感覺,配上澆頭再好吃不過!
地址:廣西北路448-454號(寧波路口)
營業時間:週一至週日 08:00-19:30
“金彪生煎王”
這家生煎店就坐落在美食一條街的乍浦路上,開了好多年頭了,搬過好幾次。
一個個生煎都包得圓鼓鼓的,金黃色的底,彪悍的個頭,組成了金彪的店名。
生煎皮非常薄,並且底部焦脆,肉餡很多,吃起來滿嘴鹹香。人氣超高,一天要賣出40多鍋。
地址:乍浦路336號(近海寧路)
營業時間:週一至週日 07:00-20:00
“飄胖麵館”
藏匿於昆明路上的這家網紅麵館,來吃的油很多都是回頭客,附近居民都說好。
這裡的面分了三交面和四交面,不管葷素,都是一個價格,性價比超級高,有20多種澆頭。天天來吃都不會重樣,但一定要趁早啊。
地址:昆明路288號
營業時間:週一至週六 11:00-14:00;17:00-19:00
“谷沙屋面鋪”
會文路上藏著一家開了24年的夫妻檔面鋪,雖然坐的地方不多,但每天都是人擠人。
澆頭琳琅滿目,一般加2-3個澆頭就差不多能吃飽,老闆每份澆頭都會給的足,所以別貪心!點的人最多的就是拌麵了!麵條油潤晶亮,彈性十足。每天只做午市!別跑空啦。
地址:會文路155號(近地鐵8號線中興路站)
營業時間:午市賣完即止
“為民點心店”
在小街裡賣了很多年,價格非常平民。鍋貼清淡不膩,再來一碗性價比高的牛肉湯,成功俘獲很多食客的心。
鍋貼底部煎得焦脆,肉餡鹹香無比。
牛肉湯也是這裡吃鍋貼的必點項,非常解膩,價格也很實惠。
地址:惠民路62號(近楊樹浦路)
營業時間:週一至週日 07:00-12:30
“三林塘餛飩店”
光看名字以為這家店在浦東,其實不是,因為原先的老闆是三林塘的人,所以取了這麼一個名字。雖然之後換了老闆,但味道也保留了下來。
這裡的餛飩個個堪比拳頭大,鹼水皮子怎麼煮都不爛,韌勁十足。湯里加了豬油,很香很鮮。餡裡的青菜、薺菜和豬肉,吃起來很脆嫩,8只一份,吃完就飽了。
地址:江西中路416號(與北京東路交叉口)
營業時間:週一至週日 06:30-18:00
“石庫門牛排麵館”
這家麵館的位置真心迷,醒目的門牌和大吉大利的門聯,有一種串門的感覺。只做午市!
招牌牛排面是這裡最有名氣的一碗麵,牛排很大一塊,酥嫩的很,筷子一夾就骨肉分離了而且很入味,湯底很鮮,面很有韌性,26元一碗真的非常良心!
店裡不大,室內一共四張桌子,充滿著溫馨的氣氛~
地址:惠民路21弄5號(近遠洋賓館)
營業時間:週一至週日 11:00-14:00
上海小資美食生活
福記港式茶粥面
資深吃貨都愛的茶餐廳
地址:靜安區陝西南路11號(近鉅鹿路)
電話:021-32501791
人均:80元
推薦:臘味煲仔飯、鮮蝦雲吞、原味凍奶茶
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鉅鹿路也算是滬上排得上位的小資馬路了,但是據說住在鉅鹿路的人是看不上那些“平民小攤兒”的,倒是旁邊的福記港式茶粥面意外地獲得了青睞。
煲仔飯,味道很正,米飯的香味和臘味搭配得恰到好處,能吃個底朝天。
店面超小,藏在陝西南路盡頭,在美食圈裡已經刷了個臉熟,朋友圈裡已經看到不少資深吃貨推薦了,也確實有不少人會從很遠的地方趕過來。如果正餐的時候來吃飯,十有八九是要等位的,下午和晚上吃夜宵的時間會稍微空一點,至少能很快坐上位置。
解憂食堂
居民區裡出了家創意私房菜
地址:徐彙區長樂路683號103室(常熟路)
電話:18701733276
人均:160元
推薦:傳統汽鍋雞、芝麻糖心蛋、大閘蟹
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藏在居民住宅裡,門裡再進門,導航稍微坑爹一點就能帶著你繞一大圈,不過,外面是熱鬧街道,內裡別緻且幽靜,這種感覺也真是特別。
地方不大,也就能容納十幾人,不接受現場點菜,一定要提早預約點菜,其實不用太擔心,點完就安心等著就好。老闆娘很有自己的品味和想法,私房菜加改良混合本幫泰式各種,把低調傳統的私房菜統統創了個新,上桌就特別有驚喜感。
恆春元食堂
可能是上海版“深夜食堂”
地址:徐彙區淮海中路1280號1樓(近華亭路)
電話:13564333047
人均:111元
推薦: 酒蒸蛤蜊、茶泡飯、芥末章魚、味增蘿蔔、烤青花魚
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實在是太小太小啦,只能容納7人,接待、點餐、烹飪、端盤、收銀全由老闆一人親力親為,可能是最接近日劇“深夜食堂”的模板。鐵門外是一枚木質的極小的logo標牌,很容易錯過。每天晚上6點開始營業,最常見的情景就是6,7個人守候在門外等待老闆開門,心照不宣的度過那幾分鐘。
酒蒸蛤蜊滿滿一碗,處理的也很乾淨,沒有沙子,清酒蒸出來的蛤蜊保留了蛤蜊的鮮甜柔嫩,酒味基本被蒸發了,好吃到想把湯也喝了!還有一種吃法就是蛤蜊湯汁配米飯,很滿足。
烤青花魚不是整條而是切成幾段,上面還撒了海苔絲。精緻的擺盤,不經意間恍惚以為是銀鱈魚,魚肉經醃製後再烤,清香而又細膩。魚皮香脆魚肉依然多汁,配飯的話又可以空盤呢~
文小館
私家韓料小廚,兩個分店都要靠緣分
地址: 盧灣區泰康路248弄43號 濟南路9號102單元1樓
電話:021-33567767 17721158657
人均:92元
推薦:媽媽手飯糰、雞蛋卷、參雞湯、各種包肉、烤牛肉神仙鍋
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文小館有兩家,一家在太倉路,另一家就在田子坊一個小樓裡面的二層。小小的門面,若不是一抬頭的一瞥,很容易就錯過了,木質亭臺樓閣,因為是韓國料理,整個裝修風格很是小清小調。坐在窗邊,吃著美食,看著底下川流不息的人潮,有一種拋除煩惱的寧靜。
入座之後就會有4碟免費的小菜。雞蛋卷做的很精緻,整整齊齊切開,可以看到裡面有cheese,很足很誘人,趁熱還能拉絲呢~雞蛋卷很有層次感 ,口感嫩滑,配了些番茄醬,酸酸甜甜的更招女孩子喜歡了。
這家主打家庭料理,還有參雞湯哦~滾燙的雞湯端上來並現場拆骨,料滿滿當當,勺子一扒開,雞肉酥爛,立馬骨肉分離。雞的肚子裡塞滿了糯米和紅棗,鍋裡還有看得見的人參!糯米吸收了湯汁的精華,吃起來很香濃,參味也不會喧賓奪主。參雞湯上桌的時候是沒放鹽蔥之類的,可以根據自己口味調和。
蓬萊
五星好評鰻魚料理,上海唯一的鰻魚火鍋
地址: 延安西路2077號金橋大廈2樓211室(近遵義南路)
電話: 021-62119239
人均:186元
推薦:上等鰻魚飯、鰻重、烤鰻魚、特等鰻魚飯、 鰻魚飯、鰻魚火鍋
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隱藏在破舊金橋大廈內的小店,卻有著讓人慾罷不能的鰻魚飯,做著上海唯一的鰻魚火鍋。金橋大廈沒有很明顯的標誌,旁邊工商銀行旁的小巷子進去電梯到二樓,一直走到底才找到。不過去到了真的是超值,和風裝修很有feel,服務員也十分專業,講解頭頭是道,心情都會好起來。
鰻魚分關東關西兩種做法,他們家烤鰻魚的做法是關東的,先蒸再烤,但是他們也會根據客人要求做關西的~鰻魚烤得恰到好處,肉肥嫩無比,魚皮沒有任何硬脆感,只剩下膠質的軟嫩。鰻魚用舌頭一擠直接連皮帶肉化成肥膩的魚漿衝進米粒間的縫隙,舌頭的大滿足!
隱藏菜單鰻魚火鍋~~用鰻魚骨熬製的清湯,很鮮很鮮,覺得有腥味的話可以選擇芥末/蘿蔔泥/青蔥,拌入醬油。鰻魚火鍋的誘人之處在於鰻魚肉質更加緊實q彈,皮的部分完全不是蒲燒那種膠原蛋白富得流油的感覺,清爽的同時還是能感覺到膠質組織的彈性。這樣的“僅此一家”怎麼可以錯過!
阿鑫麵館
搶著吃路邊攤168塊的蟹粉面
地址: 肇周路235號
電話: 13761431963
人均:86元
推薦:炸豬排、蟹粉面、獅子頭、辣肉面、豬肝麵、紅湯牛蛙面
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鼎鼎有名的肇周路不用說,上海的吃貨哪位不認識的請自我批評3分鐘~如果你不知道這家店(或者叫“攤”更恰當些)還可以原諒。每天只有晚上開門,但是人氣、口味真的是沒的說,住在附近的小夥伴要麼是死忠粉,要麼是安利誘惑其他區的朋友跑過來吃~
濃油醬赤的紅湯麵、乾淨有嚼勁的大腸圈子、肉厚酥脆的現炸豬排......一般來吃的點的比較多的就是辣肉面、炸大排、乳鴿這些,獅子頭也不錯,裡面是整隻的鹹蛋黃!
不過真正讓吃貨心癢難耐的還是他家的蟹粉面。168一碗這個價錢,看到也是腳發軟差點給跪在地上。不過老闆也說,吃蟹粉面還送獅子頭或者炸豬排(老闆你送我我還是覺得價格有點辣手哎╮(╯▽╰)╭)
可是真的等這一碗蟹粉面上來,你就覺得一切都值了。一整塊蟹粉!基本都是中間有蟹膏的部分,跟面都要1:1成正比例了!從下把面壘起來,層層疊疊,掛湯掛黃,一定要兌上陳醋,鮮甜香濃,各種滋味,一口蟹粉,舌尖的美味。