宅在爱的人身边 一日三餐

在知乎上曾看到一位网友说的一句话,让我一直不能忘怀:来我怀里,或者,让我住进你的胃里。唤醒沉睡的味蕾,与食物相濡以沫。我曾问我媳妇,你当时为什么愿意嫁给我呢?像我这样不优秀的人,她说“世间情动,不过盛夏白瓷梅子汤,碎冰碰壁当啷响”。我说,你能把爱情说的这么浪漫,居然还要加上吃的,那一定是个吃货啊。



疫情期间,自然的不能多出门,在家宅着,也算是完成了多年的梦想,但只躺着睡觉是不行的,毕竟还是要填饱肚子,这样才有力气进入梦乡。不得不承认,因为我的“不思进取”,所以我们在家吃的总是那么几种家常菜,但在这特殊时期,出去一次需要采购很多菜品来保证几天的伙食,为了丰富家里的菜品,所以我会买一些平时不太买的蔬菜,例如青菜我会买一些芹菜、油麦以及油菜等;菇类的就是金针菇和平菇;肉类的就是一些鸡腿等。



媳妇吃多了我做的土豆炖鸡块,似乎有了免疫力,不免会不喜欢。因此前几天我选择了给她做炸鸡腿,把买来的鸡腿解冻,清水洗净沥干,用刀在每个鸡腿上划伤几道,然后用倒上生抽老抽以及料酒,再切上一些葱姜蒜“好兄弟”,腌上几个小时,鸡肉的鲜腥被生抽老抽全面压制,而葱姜蒜则散发出沁人心脾的清新。下油锅前,鸡腿还有一道工序,那就是在混合的淀粉和面粉中擦拭,待到油到六分热,放入依次放入鸡腿,反复炸两次,直到空气中弥漫着炸鸡啤酒的味道。媳妇大口的吃着,说这个做的真不赖,你知道吗,那一刻我想,食物,和爱一样温柔。有天我打算下午去买菜,但冰箱里只有两根芹菜、几根菠菜以及一个西红柿,我想了想,的确不知道该给媳妇做什么午饭了,后来媳妇说,家里还有面条,煮点面条,凑合着吃点吧,我说那多少也要做个卤吧。芹菜切段,西红柿切块,打上两个鸡蛋;然后一块下锅炒,然后加水,依次放入佐料,等到锅内沸腾,再加上择好的菠菜,最后放点开胃的醋。把这个卤浇在面条上,我俩对视一笑,便加快了彼此咀嚼的速度,直到打扫完战场,媳妇兴奋地告诉我,这很像小时候的味道,我想这就是家的味道吧。



宅的这段时间,我每天都在变着法子为家人做饭,因为我喜欢那种不同食材在我的手艺下,充分的交汇,就像是久别重逢般,亦或是聚集幸福的方程式。再简单的食物都会有它自己的灵魂,人生有很多味道无法复制。从前我们忙于生计,但这段时间我们无案牍之劳形,所以我们会用心的去珍视每一种食材,用心去体验生活的平静,小到每一种食材。爱就是一家人,在一起好好吃饭。就像看过的一段话,“享受美食,其实就是在抵抗平庸的生活。在这平淡庸碌的日子里,唯有美食可以添一抹鲜亮,让生活变得令人期待”。疫情就像是我们平静生活中的考试,考完发现,我们都在彼此的身边,一切安好,互相依偎着能够好好吃饭,至少在此刻,我觉得,外面的一切名利都抵不过为爱的人用心做的一碗热的汤面,也许做菜最昂贵的材料不是任何一种食材,而是时间和心。

宅在厨房中,你可以用心去炒出浓香,也可以熬过百转千回的鲜汤,亦或是冷调出酸酸的芹菜粉丝。是谁来自山川湖海,却囿于昼夜厨房与爱。人生百味,过尽千帆,爱的人在身边,始终都是甜味。