肉末豆腐羹
材料：内脂豆腐、酸豆角、肉末、水淀粉、盐、花生油、葱末
做法：1.酸豆角、内酯豆腐分别切小丁。
2.锅中倒入适量油，油热后下入葱末炒香，倒入肉末，大火翻炒至变色。
3.加入酸豆角爆炒，炒至入味。
4.倒入适量清水，煮开后下入豆腐，加盐调味，小火慢煮15分钟。
5.转中火，倒入水淀粉勾芡直至变浓稠即可。
蚝油萝卜
材料：白萝卜、浓汤宝、盐、蚝油、葱花
做法：1.白萝卜去皮，切成厚片。
2.锅中加入少量水，水烧开后，放入浓汤宝，煮至融化。
3.加入白萝卜，放入适量盐、蚝油，搅拌均匀，炖煮10分钟。
4.煮至汤汁快收干时，即可关火。
5.捞出萝卜摆盘，浇上汤汁即可。
香菇豆腐汤
材料：嫩豆腐、香菇、胡萝卜、香葱、盐、水淀粉、鸡粉
做法：1.香菇洗净切小块，胡萝卜切丝，香葱切寸断。
2.热锅少油，爆香葱白，加入适量的水，放入香菇。
3.加入豆腐和胡萝卜丝烧开。
4.加点盐，淋水淀粉勾薄芡，加鸡粉调味。
5.最后撒香葱即可。
金牌酱猪尾
原料：猪尾500克。调料：A料（双烧酱、排骨酱、花生酱各5克，海鲜酱、芝麻酱各10克，高汤1千克，白糖15克）；B料（八角、香叶、姜片各2克），色拉油5克。
做法：1、将猪尾改刀成圆节，冲水至无血水后捞出。
2、净锅入油，放入A料，加高汤烧沸后，加入B料，最后根据颜色调入用白糖炒成的糖色，再改小火煲至猪尾熟透收汁后，捞出晾凉装盘即可。
手掌参炖排骨
食材：猪排骨、手掌参、姜片、葱段、盐、鸡精
制法：1.把猪排骨剁成段，投入沸水锅汆去血水后，捞出来用流动水冲净。另把干手掌参稍泡一会儿，然后清洗干净待用。
2.往电砂锅里掺清水，放入排骨、手掌参、姜片和葱段，等通电煲约2小时后，加盐和鸡精便可出锅装钵上桌。