今天小编要给大家介绍的就是酥肉，酥肉是我们大家非常喜欢的一道菜，香酥，嫩滑，爽口肥而不油腻，去餐厅吃饭很多人都会点它下饭。
将一块五花肉洗干净后去皮待用（皮可以留着做皮冻）
去皮五花肉切成长条
生姜末放适量，加鸡蛋， 倒一勺料酒去腥
加适量盐和白糖，淀粉适量
搅拌均匀成糊糊状
半个小时腌制后，等油变热后，把肉条逐个放下去炸
成形后捞出
油继续加热再把成形的肉条全部倒进再炸
捞了出装盘即可。
吃了多年的酥肉，试试这种做法，端上桌时，整个人都看饿了！
佚名
今天小编要给大家介绍的就是酥肉，酥肉是我们大家非常喜欢的一道菜，香酥，嫩滑，爽口肥而不油腻，去餐厅吃饭很多人都会点它下饭。
将一块五花肉洗干净后去皮待用（皮可以留着做皮冻）
去皮五花肉切成长条
生姜末放适量，加鸡蛋， 倒一勺料酒去腥
加适量盐和白糖，淀粉适量
搅拌均匀成糊糊状
半个小时腌制后，等油变热后，把肉条逐个放下去炸
成形后捞出
油继续加热再把成形的肉条全部倒进再炸
捞了出装盘即可。