相信很多人都吃过蛋饺，下面这道美食味道绝不输于蛋饺——卷煎。
做法：
食材：猪前夹肉500g，葱姜，盐，淀粉，五香粉，料酒，10个鸡蛋，食用油。
做法：
1.准备500g 的猪前夹肉洗净控干水分，将葱姜放入肉中一起剁碎，放入少量食用油，一个鸡蛋液，少量淀粉，五香粉，料酒，用筷子向一个方向搅拌均匀，最后放盐再搅拌均匀备用。
2.准备10个鸡蛋将鸡蛋液搅拌均匀备用。
3.开小火，放入平底锅，锅底部少许油刷匀（防止鸡蛋皮粘黏），倒入鸡蛋液，双手握住手柄晃动平底锅，使鸡蛋液均匀的铺满平底锅底部，取适量的肉馅放入蛋皮中并用筷子将肉馅均匀的铺在鸡蛋皮上，再用筷子轻轻的将蛋皮与平底锅分离，蛋皮两边往中间对折，再用筷子将卷煎边缘轻轻按压一下，让其牢固。取出放入盘中。
4.卷煎煲汤，下面条，三鲜火锅，蘸酱都是不错的选择。