时间：约40-50分钟
难度：有点挑战
份量：3人份
用料
普通面粉（中筋） 200g
盐 2g
食用油 15g
清水 110g
内馅
白糖 25g
玉米淀粉 5g
脆皮空心糖烧饼的做法
1.面粉里加入盐和油，加入清水，用筷子搅拌成面絮。用手把面絮揉成光滑面团。盖上保鲜膜，醒面20分钟以上。
2.在醒面的同时把白糖和玉米淀粉搅拌均匀做成内陷。
3.醒好的面搓成条，分成6等份。拿出一份擀成长条。在长条的中央撒上白糖和玉米淀粉内馅，两端不要撒，然后捏起两边收口，完全封住，然后再擀开成一片。
4.将擀好的面片放在烤盘上，收口向下。在表面刷上一层水，撒上白芝麻。
5.将烤盘放入预热好的烤箱中层，220度，上下火同时加热，烤15分钟左右，烤到饼鼓起来，上表面有一点点焦就好。