现在，我们想要吃上一顿猪肉，似乎是件很容易的事情，甚至有人天天都吃肉。但是在以前可不是这样，一顿好菜都难吃上，更别说是肉了。可以，有人却发现，现在市面上卖的猪肉，虽然看起来很是鲜嫩美味，色泽也好看，炒菜其实也没有什么问题，但就是吃不出以前的那种猪肉味道了，这是为什么呢？一位已经转行的曾经是养猪大户的老伯无奈的说出了实情。
老伯说，这主要有3方面的原因吧。第一个是品种的问题，以前吃的猪肉，都是大家自己养的家猪，由成百上千年的猪进化而来，虽然它们抵抗现在疾病的能力比较低，但是味道却很好。而现在养殖场的猪，则是改良的新品种，长得快一些，但是口感却不可避免的降低了。这是一件让人很无奈的事情，整个行业整个时代都在变，如果自己不变，收益时间太晚，成本就会增加，价格也会增高，那么大家就不一定会买，毕竟别家肉还便宜着呢。
而第二个原因就是饲料了。以前，大家会用吃剩下的菜喂猪，或是上山专门割猪草回来，剁碎了煮成猪食给它们吃，这样的猪吃得比较自然健康，它们需要自己使力，肉质就会好很多。而现在养猪场里的猪，则都是用饲料喂大的，饲料易吸收，它们长得快，大约5-6个月就能出栏，但是肉质却差了很多。
老伯还说，还有第三个原因，就是现在大家的生活水平都上来了，大多数人老吃猪肉都吃腻了，虽然没有特别明显，但是确实存在一定的味觉疲劳，因此，吃不出以前的猪味也就情有可原了。
这3个原因，你觉得哪个是最主要的呢？