這兩天食用鹽加氯化鉀事件鬧得沸沸揚揚很多人因此陷入恐慌,憂心自身健康。這“恐怖的添加劑”究竟是啥?
氯化鉀和亞鐵氯化鉀是兩種東西。
《消費主張》去年專門做了一期關於食鹽安全的節目,我們看看專家是怎麼說的
亞鐵氰化鉀,俗名黃血鹽鉀、黃血鹽,是一種淺黃色結晶顆粒,其作為抗結劑加入食鹽中。
1.加亞鐵氰化鉀是為了防止食鹽結塊;
2.它在水中和動物體內都不會分解出氰根,熱分解需達到400攝氏度,普通人做菜達不到;
3.就算使勁吃鹽,你每天攝取的量距離安全上限也很遠;
4.歐盟允許的添加量是中國的2倍。
記者在國外網站上發現兩款國外的食鹽,它的成分表中明確標明含有亞鐵氰化鉀。
而且,美國、歐盟、日本、澳大利亞和新西蘭等國均允許使用亞鐵氰化鉀作為食鹽抗結劑。
事實證明,亞鐵氰化鉀作為食鹽抗結劑,是一種合法的食品添加劑,國產食鹽中的亞鐵氰化鉀長期食用並不會給人體帶來傷害。
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