【中国食品报融媒体】（陈明珠 通讯员 蒋慧）为进一步护航复学复课师生“舌尖上的安全”，近日，浙江省宁波市鄞州区市场监管局组织基层市场监管所，对辖区内第一批复课复学的校园食堂开展一次评价性检查，并发布首批校园食堂食品安全“红黑榜”，这也是该区市场监管部门首个专项针对校园食堂的“红黑榜”。
据了解，执法人员深入各预备复课复学学校的食堂，重点从许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂、检验运输等方面进行检查，对食堂制作、就餐等区域进行拍照留档并展示发布，全面引导公众关注校园食堂安全。
执法人员正在校园食堂开展检查
在姜山中学、宁波市第三中学，食堂的餐桌上都设置了隔板并附上相关知识，教师和学生们拥有“专属座位”，必须按照隔板上的姓名就座，分批次、分时段进行用餐，最大程度保障了校园用餐的安全。
“根据监管结果，我们将厨房管理规范、就餐环境整洁干净、食品安全得到有效保证的学校食堂定为‘红榜’上榜单位。”鄞州区局市场监管局相关负责人表示，通过“红黑榜”的社会公示，实现学校夯实校园食品安全校长（园长）负责制，不断完善食品安全责任体系。
经检查，鄞州辖区内共有8所学校食堂荣登“红榜”，分别为宁波中学、宁波市鄞州中学、宁波市第三中学、宁波市第七中学、姜山中学、宁波市鄞州区钟公庙中心初级中学、宁波春晓中学、瞻岐镇中心初级中学。
鄞州区市场监管局相关负责人表示，下一步，鄞州将进一步健全校园食堂动态跟踪评价监管机制，持续开展对辖区内预备复课复学校园食堂的专项检查，对“红黑榜”单位进行动态管理、跟踪评价，提醒广大校园食堂责任方规范运输、操作、用餐等每一个过程，全面提升鄞州全区学校食堂的食品安全保障水平，让广大师生食堂就餐“吃得放心”。