临夏是一个典型的贫困山区，适宜发展经济林果业的面积有260万亩，发展优质林果不仅具有比较丰富的土地资源，而且也具备比较适宜的气候条件。1983年胡耀邦总书记来临夏视察，发出了“种草植树，发展畜牧，改造山河，治穷致富”的号召，州委、州政府提出了“林果畜牧富群众”的指导思想。在历届州委、州政府的正确领导下，发扬艰苦创业、求真务实、苦干实干的精神，克服条件严酷、资金短缺、发展滞后的困难，积极培育林果产业，建立了一批以东乡县河滩镇、唐汪镇，永靖县太极镇、刘家峡镇、盐锅峡镇、三塬镇、岘塬镇，临夏县的莲花镇、河西乡，和政县马家堡等乡镇为主的桃园、梨园（冬果梨、早酥梨）、苹果园、枣园和大接杏园，发展势头迅速，规模较大，1987年召开了河滩乡首届桃花会，吸引了州内外很多游客，享誉州内外，素有“桃李之乡”之美誉。以家庭经营为主的特色林果业开始起步，为全州林果产业的发展建立了典型，树立了样板，带动了全州林果产业的发展，产生了显著的经济效益，植树造林由单纯生态型逐步向生态经济型转变；经过十年的积淀，到90年代中期，以早酥梨、啤特果、大接杏、红枣等为主的经济林建设异军突起，形成较大规模，成为农民增加收入的重要经济来源。进入新世纪以来，全州上下顺应林业发展发生重大转折和深刻变化的形势，抢抓国家实施西部大开发的战略机遇，大力实施退耕还林工程，放开搞活林业政策，鼓励支持社会各界承包租赁宜林荒山，积极发展非公有制林业，优质林果产业快速发展。特别是党的十八大以来，州委州政府高度重视林业产业建设，结合全州实际，出台了一系列扶持产业发展的政策规定，进一步加强对花椒、核桃、啤特果等林果产业的政策扶持。各县(市)党委政府和林业主管部门紧紧围绕州上的安排部署和总体要求，始终坚持“生态建设产业化、产业发展生态化”的思路，依托林业重点生态工程，以结构调整为主线，以市场为导向，立足资源优势，因地制宜，科学规划，强化扶持，狠抓落实，林果产业得到蓬勃发展，取得了显著成效。截止2019年底，全州以花椒、啤特果、大河家薄皮核桃、永靖红枣、唐汪大接杏、油桃为重点的林果种植范围涉及全州71个乡（镇），总面积达193万亩，果品年产量10.78万吨，实现年产值6.5亿元。
1、花椒产业：全州以刘家峡库区周边的临夏、东乡、积石山、永靖四县为重点的花椒产业总面积82.76万亩，挂果总面积49万亩，2019年总产量6500吨，年产值3.9亿元。 全州栽植花椒的乡（镇）有57个，267个行政村，53400户。依靠花椒脱贫致富的典型乡（镇）12个，栽植面积17.02万亩，人均花椒收入1500元；典型村21个，栽植面积7.6万亩，人均花椒收入2100元；典型农户6782户，栽植面积2.81万亩，人均花椒收入5000元。
2、啤特果产业：以和政、临夏县、东乡、广河、积石山为重点的啤特果产业总面积49.33万亩，挂果总面积19万亩，2019年总产量7.43万吨，年产值1.32亿元。全州栽植啤特果的乡（镇）有23个，村135个，农户4.2万户。依靠栽植啤特果脱贫致富的典型乡（镇）8个，栽植面积5.6万亩，年收入达5700万元；典型村21个，栽植面积3.2万亩，年收入达4224万元；典型社33个，栽植面积1.15万亩，人均收入1500元；典型社63户，栽植面积262亩，人均收入2490元。
3、核桃产业：以积石山、永靖、临夏县为重点的核桃产业总面积34.66万亩，挂果总面积3.03万亩，2019年总产量1118吨，产值2013万元。全州栽植核桃的乡（镇）有46个，250个行政村，16000户。依靠核桃脱贫致富的典型乡（镇）8个，栽植面积2.44万亩，人均核桃收入3000元；典型村6个，栽植面积0.86万亩，人均核桃收入4000元；典型农户12户，栽植面积0.25万亩，人均核桃收入4900元。2012年积石山县被国家农业产业化管理委员会评审为蛋皮核桃标准化示范区，并审定为国家地理标志产品。
4、枣产业：以永靖县为重点的枣产业，总面积0.43万亩，挂果总面积0.3万亩，2019年总产量180吨，年产值28.8万元。全州栽植红枣的乡（镇）有5个，村26个，农户5460户，栽植面积0.73万亩。依靠栽植红枣脱贫致富的典型乡（镇）2个，如永靖县盐锅峡镇栽植面积0.15万亩，年纯收入达71万元；东乡县唐汪镇照壁山村300亩，2016年产鲜果16万公斤，平均每公斤3.5元出售，共计收入56万元。
5、苹果产业：以永靖为重点的苹果产业，总面积达到3.87万亩，挂果总面积1.53万亩，2019年总产量1.08万吨，产值3115.6万元。全州栽植苹果的乡（镇）有3个，村17个，栽植面积3.37万亩。依靠栽植苹果脱贫致富的典型乡（镇）1个，栽植面积达0.6万亩，年纯收入达226.4万元；典型村2个，栽植面积达412.6亩，年收入达300万元；典型农户29户，栽植面积达86.7亩，年纯收入达61.77万元，户均21300元（如永靖县岘塬镇刘家村刘小龙，栽植苹果3亩，2019年产鲜果15000公斤，收入30000元）。
6、其它林果产业：以东乡县、临夏县为重点的唐汪大接杏、油桃产业，总面积达到13.16万亩，挂果总面积达到5.83万亩，总产量1.48万吨，产值6571万元。全州栽植大接杏、油桃的乡（镇）有5个，村9个，栽植面积2.22万亩。依靠栽植大接杏脱贫致富的典型农户20户，栽植面积达142亩，年纯收入65万元，户均32500元。
7、加工销售。临夏县莲花镇福康花椒加工包装厂、莲花兴莲花椒加工有限公司、东乡县大红袍有限公司等3家加工企业，对花椒进行筛选、包装等粗加工，年产品加工量225吨，以批发、零售、电商等形式销往全国各大城市和各地食品加工企业。啤特果销售以鲜果销售、反季节销售和企业收购，企业收购加工占产品总量的40%左右；现有和政县88啤特果有限公司、和政县南阳食品开发公司、和政县金源公司、和政县绿色食品厂、和政县云龙公司、和政县合盛源公司、临夏市南园食品有限公司、五山池黄酒厂等8家加工企业。