大家好，我是川蜀妹妹。
今天給大家分享絲瓜
絲瓜對腸胃不好的人，大有好處。它能改善代謝和腸道屏障的作用，都依賴於它對腸道菌群的改善，特別是短鏈脂肪酸產生菌的富集，因此絲瓜還能抗肥胖。絲瓜除了改善腸道菌群，還有一些其他作用，如：
美白補水絲瓜可以補水，它富含多種維生素，能夠抑制黑色素的沉著。
預防過敏絲瓜含有瀉根醇酸，它是一種抗過敏成分，被人體吸收後，可以提高抗過敏能力，減少過敏症狀的發生。
清熱解毒絲瓜性寒涼，可以清除體內的熱毒，夏天多吃它，可以預防上火症的發生。
下面川蜀妹妹，要給大家分享絲瓜豆腐煲的做法，喜歡就來圍觀吧。
主料
絲瓜，豆腐，蝦（沒有蝦，也可以不放）
配料
食用油，鹽，雞精，蔥，蠔油，蒜
步驟
第一步處理絲瓜表面綠色的粗糙表皮，清洗乾淨，切成條狀，備用。
豆腐切成小塊，加入適量食鹽，小火慢煎至兩面金黃。
準備一口乾淨的砂鍋，將煎好的豆腐，放入砂鍋底部，備用。
豆腐煎好後，留適量的熱油，下入準備好的蝦，煸炒出蝦油，盛入碗中備用。
蝦煎好後，鍋裡留少量熱油，下入蔥蒜爆香。
下入備好的絲瓜翻炒
絲瓜炒出汁水後，加入適量鹽、雞精、蠔油，快速翻炒均勻。
向絲瓜中加入適量清水，倒入裝好豆腐的砂鍋中。
將煎好的蝦鋪在絲瓜表面
蓋上砂鍋蓋，煮五分鐘左右。
揭蓋，撒上小蔥花即可。
以上就是我分享的絲瓜豆腐煲的做法了，如果您喜歡，又暫時沒有時間做，就收藏它吧，很鮮美的喲。
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