電餅鐺除了烙餅還能做什麼？

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做天津美味小吃煎餅果子家庭速熟版。提前菜市場買純綠豆一斤，即可現場加工純豆麵，餜子若干棵，雞旦，大蔥，天津利民蒜蓉辣醬一袋。

電餅鐺加熱，綠豆麵加水成類似芝麻糊狀。舀適中量攤在鐺中用刮子刮均平，半分鐘待麵皮起幹，雞旦直接打在麵皮上攤平，待雞旦凝固用蒜蓉辣醬，少許攤均在麵皮上，加蔥花，餜子，加熱半分鐘，疊成三角塊，純正綠豆麵天津家常煎餅果子出鍋。衛生，簡單省時2分鐘即可，加牛奶一杯，美味早歺即得。有興趣可一試。

津津有道

電餅鐺能做的美食太多了，可遠遠不止烙餅，從麵食到肉食到蔬果，從烙到煎到烤，從中餐到西餐，幾乎無所不能，而且火力均勻，用起來非常方便。我家的電餅鐺幾乎天天不閒著，除了烙各種餅，還做其他麵食及菜品，分享幾種我家常用電餅鐺能做的美食。

一、麵食類

除了各種烙餅，電餅鐺還可以做很多其他麵食。

1、煎餃、水煎包或者春捲。酥脆可口或表皮暄軟底面酥脆，雖然都是麵皮包著餡兒，但跟蒸出來煮出來的風味卻完全不同。

另外，上一頓剩下的煮好的水餃，下次吃的時候放到電餅鐺裡煎一下，就變成了酥脆的煎餃，方便快捷。

2、煎米飯。將剩米飯裡面打入一顆雞蛋，放點鹽跟蔥花，放到電餅鐺裡煎成兩面金黃，焦香酥脆，方便又好吃。

3、各種蔬菜雞蛋餅。幾乎任何蔬菜都可以切絲或者切碎了拌入蛋液和麵粉，煎成菜餅，做早餐營養健康又快手方便。比如胡蘿蔔雞蛋餅、蓮藕餅等等。

4、煎饅頭片、烤饅頭片、烤麵包片。二者區別在於是否放油。嫌叫的油膩的話，不放油直接放進去烤至兩面金黃，也非常好吃，很像燒烤的時候那種烤饅頭片。

另外那種切片面包也可以蘸點蛋液或者直接放入電餅鐺中烤一下當早餐，蘸了蛋液會比較軟，直接烤就是外脆裡軟的。

二、煎各種肉。

1、煎牛排、煎五花肉、煎小肉餅。各種肉，都可以切片醃製一下，然後放入電餅鐺中煎熟。或者肉餡打入一顆雞蛋並調好味，放入電餅鐺中整成一個個小肉餅的形狀，煎熟。比炒燉更方便，味道也好，很適合做早餐。

2、煎雞翅。雞翅提前醃好了，放入電餅鐺中煎至兩面金黃。焦香無比，而且做起來不能更省事了。

3、煎魚、煎大蝦。將魚蝦收拾乾淨，醃至入味，放入電餅鐺中煎熟且表面金黃酥脆。比如香煎鮁魚，我一般都是放在電餅鐺裡煎的，省事啊，不用在一直跟前看著生怕粘鍋糊鍋，而且煎出來的魚蝦一點都不腥，且非常焦香，尤其大蝦，連皮都酥了。

三、煎其他。

1、煎火腿腸、煎雞蛋。方便快捷的早餐哦。

2、煎豆腐。豆腐切薄片撒點鹽當電餅鐺裡煎至兩面金黃，直接吃也可以，再二次加工燉一下也可以，比用鍋在爐子上煎方便太多，也不用擔心會糊。

3、油煎花生米、烤花生米。區別在於前者放油後者不放油。放油煎出來就跟在鍋裡炒出來的油炸花生米一樣，但是火力均勻不用擔心會糊。烤的不放油，直接烤熟，不油膩，可以當零食吃。

四、煎各種蔬果。

1、煎茄盒。我們這邊一般喜歡煎韭菜豆腐餡的茄盒，既當菜又當飯。

2、煎茄子片兒。把茄子切稍厚的片，表面摸少許鹽，放電餅鐺裡煎至變軟，清甜軟糯非常好吃。也可以再放點花椒蒜片入鍋炒一下，比直接炒更加方便、軟糯入味。

3、煎青椒。電餅鐺擦油預熱好以後將青椒丟進去，煎至兩面起虎皮、青椒變軟，撒點鹽，就是一盤簡單的虎皮青椒了，很下飯。再如入鍋加掉生抽、醋、白糖等勾芡一下，那就是標準的虎皮青椒啦！

4、煎紅薯、煎老南瓜。紅薯好吃，可是用烤箱烤或者煮都很費時間，老南瓜也一樣。將紅薯或老南瓜切厚片，放入電餅鐺中煎，五六分鐘就熟了，沒有多餘的水分，又年又甜，而且方便快捷，中間只需要翻面一兩次就可以。

另外有道著名的香煎小土豆相信大家都知道，用電餅鐺來煎也是事半功倍。

注意，不論煎還是烤，電餅鐺都需要提前預熱的，預熱好了再放入食材。另外所謂煎肯定都要放油的，預熱前用刷子薄薄的刷一層油即可。

另外，電餅鐺還可以做披薩，不過這個我沒做過，就不多說了。

除此之外，我感覺電餅鐺除了因為淺不能放太多油炸菜，不能放太多水燉菜，幾乎是無所不能做的，文章中列舉的是我常做的，除此之外，還有很多很多電餅鐺美食，歡迎大家留言分享。

家常美食小廚房

電餅鐺除了烙餅之外到底能做什麼呢？其實電餅鐺可以做很多東西，下面一一給大家到來，真是沒有做不到的，只有想不到的。

一、電餅鐺烤肉

材料

牛肉 500g 五花肉 300g 洋蔥 1個 生菜 1棵 金針菇 1小把 柿子椒 1個 秋葵 4個 雞全翅 2個 生薑末，洋蔥末 醃肉用 醋，番茄醬，紅糖 醃肉用

製作過程

1、牛肉切成片，兩面用刀背斬松，再切成小片；

2、醃肉用料混合均勻，一半的牛肉和醃料混合，用手抓勻並多抓一會，另一半牛肉不用醃製，一會吃孜然味的；

3、五花肉切片，雞翅上切幾刀方便入味，金針菇洗淨去根，洋蔥橫切厚片，不用弄開，烤的時候會散開的，柿子椒切片，秋葵洗淨，生菜洗淨，把電餅鐺插上電，開始烤制就行了。

二、電餅鐺版糖炒栗子

材料

板栗 500克 花生油 1勺

製作過程

1、栗子洗淨，用剪刀在栗子尖部豁出十字，或者用刀子在栗子腹部橫一刀；

2、電餅鐺加一小勺油，上下層加熱，放入栗子，期間稍微翻動幾次；

3、聽著噼裡啪啦的聲音，栗子受熱爆開，30分鐘後栗子烤熟可以吃了。

三、電餅鐺烤魷魚

材料

魷魚 3只 孜然粉 1勺 蠔油 1勺 黃豆醬 1勺 燒烤醬（辣椒醬也行） 1勺 辣椒粉 1勺 黑胡椒粉 1勺 料酒 2勺 香蔥 2根

製作過程

1、買來的魷魚把肚子劃開取出內臟，腦袋切掉，把黑色的膜撕掉，清理乾淨後切花刀；

2、黑胡椒粉和料酒倒進去抓一抓，醃十分鐘；

3、把醬調製一下，攪拌均勻，香蔥切好備用；

4、打開電餅鐺，刷油，油熱放魷魚，轉中小火，動作要快，一邊按壓魷魚快熟，一邊刷醬，時間不要太久，不然就咬不動了；

5、等魷魚身和鬚子都打捲了之後出鍋，撒點辣椒粉，孜然粉，小蔥花後就可以享受美味了，一口小酒一口魷魚，太爽了！

以上是給大家分享的電餅鐺的3種另外做美食的用法，大家在家可以試試呦，還可以發掘一下其他的電餅鐺的用法，大家一起交流一下。

我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！

孤塵一粒沙

大家好，我是小帥，今天的話題是電餅鐺，是廚房必備品，可以做很多美食，我也常用到，接下來我就分享我經常做的幾道美食。

第一：就是電餅鐺烤雞翅，鮮香甜辣，我的小特色哦，開始吧。

準備材料：雞翅中、蔥、姜、蒜，黃豆漿(兌水加澱粉稀釋一下，加熱料汁也好包裹)、耗油、五香、孜然、辣椒粉、蜂蜜。

步驟如下：

1、將雞翅洗一下，然後在雞翅上面改花刀，再用竹籤扎眼方便入味。

2、雞翅放在盆中，加入蔥薑蒜末，五香粉、耗油、黃豆漿、拌勻醃30分鐘。

3、電餅鐺刷油，放入雞翅，兩面刷蜂蜜，過2分鐘開蓋，撒上孜然、辣椒粉。

4、蓋上電餅鐺蓋子，再煎3～4分鐘左右就熟了，出鍋香甜可口，大家可以試試簡單方便。

第二：電餅鐺烤肉簡單方便快捷，開始吧。

準備材料：蔥薑蒜、洋蔥、豬肉、鹽、味極鮮、老抽、耗油、花生油、(辣椒、胡椒、孜然粉)、高度白酒。

步驟如下：

1、將豬肉洗淨，切成大片，用掂肉錘把肉打幾下，使肉更鬆軟，易入味。

2、將肉放在碗裡，加入洋蔥、鹽、味極鮮、老抽、耗油、花生油、(辣椒、胡椒、孜然粉)和白酒抓勻醃2個小時。

3、醃好開烤，電餅鐺刷油，醃好的肉放上，2分鐘左右開蓋烤，撒上辣椒孜然粉，這樣烤完，肉口感比烤盤烤的嫩。試試吧！

第三：必備烤魷魚，超簡單。

準備材料：魷魚、耗油、甜辣醬、鹽、味極鮮、花生油、(辣椒、胡椒、孜然粉)、白酒

1.將魷魚洗淨，剪開去黑膜，去魷魚骨。

2.用竹籤扎眼，抹上料汁(耗油、甜辣醬、鹽、味極鮮、白酒，兌少量水澱粉稀釋)，最好醃製半個小時。

3.電餅鐺放油，上魷魚，正反兩面都刷好，蓋上蓋

4.3～4分鐘左右當有熱氣冒出，打開蓋，翻面。然後兩面撒上孜然辣椒粉，不喜歡辣可以不放辣椒粉。魷魚完成!

第四：電餅鐺韭菜盒子，大眾美食。

準備材料：麵粉 、韭菜 、雞蛋 、蝦仁 、花生油、鹽 、味極鮮、五香粉

1、把麵粉，水放一起攪拌均勻，我喜歡吃軟面，水可以多點，放在一旁醒面

2、把韭菜切碎，雞蛋炒碎塊，蝦仁放鹽、味極鮮、五香粉拌勻。

3、醒好的面分小塊，杆皮適當厚點。

4、韭菜盒放餡包好，電餅鐺刷油，放入韭菜盒，兩面都刷油，蓋蓋大約10分鐘左右，表皮微幹變黃就可以出鍋了啦。

電餅鐺可以做的美食有很多，這是我經常做的，今天就分享到這，大家有好的做法一起討論分享吧！

張小摳KOU

大家好，我是沂蒙小瑞，一個專注家常菜美食愛好者，分享美食味蕾，共享唇齒之香

電餅鐺可以說是家庭必備的廚房工具，一般來說電餅鐺都具有自動加熱、過熱斷電、上下盤一起加熱的功能，因此，電餅鐺也就常常用來烙餅，鍋底刷上點油，將擀好的麵餅放在電餅鐺內，只需上下翻個面，一會面餅就會烙制完成，不僅簡單，而且還省時間。

電餅鐺除了烙餅還能做什麼？

電餅鐺雖然構造簡單，卻能製作很多美味，比如可以煎雞蛋、煎饅頭片、做水煎包、烤腸、烤茄子等等，除了這些功能，我今天就分享一個經常用電餅鐺做的一道美味：油炸花生米。油炸花生米傳統的做法經常會遇到火候難控制、容易焦糊等問題，如果電餅鐺，將會變得特別簡單，無需再為這些問題煩心，下面就一起看下電餅鐺油炸花生米的做法吧：

電餅鐺油炸花生米：簡單快捷、金黃酥脆

【食材】：花生米

【調料】：食鹽、花生油

▼美食步驟：

①將花生米清洗乾淨，然後浸泡半個小時；

②浸泡半個小時後，將花生米撈出控幹水分，可以將花生米放在廚房紙上，將水分吸乾；

③花生米晾乾後平鋪在電餅鐺內，上電後，蓋上蓋子；

④中途將花生米翻面，讓其受熱均勻，當花生米水分蒸乾後，淋入適量的食用油，再次攪拌均勻，蓋上蓋子；

⑤中途翻面，當花生米表面變得金黃後，斷電，將花生米盛出；

⑥若喜歡花生米有點鹹味，可以撒點食鹽，然後攪拌均勻，等涼透後即可食用

電餅鐺油炸花生米之經驗總結分享

用電餅鐺進行油炸花生米，不僅可以控制火候，還可以控制油量，若不喜歡油，還可以不放，做出的花生米同樣酥脆；

花生米浸泡後會吸收大量水分，因此需要先用電餅鐺將這部分水分蒸發完全後才能放入食用油；

判斷花生米是否熟透，一方面可通過外觀顏色變化，當顏色變得金黃或者暗紅，則證明已熟透；還可以取出一粒花生米，用手掰開，若內部顏色由白嫩變成淡黃色，也可說明花生米熟透；

若想讓花生米更加酥脆，出鍋後趁機滴入幾滴白酒，利用揮發作用帶走一部分水分，讓其更酥脆。

結語

電餅鐺不僅僅可以用來烙餅，除了烙餅還可以用來進行油炸花生米，不焦不糊，簡單快捷，隨時想吃，隨時可炸。喜歡花生米的小夥伴，不妨用電餅鐺試一試，會有意想不到的好結果。

沂蒙小瑞

你好，謝謝你的提問。

很少做飯的時候，電餅鐺很少用到。現在，電餅鐺成了廚房必備廚具，幾乎每天都要一次或幾次用到他。

1.炒瓜子。從網上買上生瓜子，隨時吃隨時炒。熱鍋燜一分鐘，再關火燜三分鐘就好，很簡單，比買的好吃。

2.炒栗子。栗子洗乾淨放電餅鐺裡，加入半碗水，煮到水乾再把栗子皮烤乾，好吃好剝。

3.水煎包。包子放電餅鐺裡，烙兩分鐘，然後加水沒過包子三分之一，直至收幹水分就好啦，比蒸的好吃。

4.各種不同的餅。

……

做飯是一種樂趣，分享也是快樂，謝謝！

伴旅一生

電餅鐺能做的美食太多了，可遠遠不止烙餅，從麵食到肉食到蔬果，從烙到煎到烤，從中餐到西餐，幾乎無所不能，而且火力均勻，用起來非常方便。我家的電餅鐺幾乎天天不閒著，除了烙各種餅，還做其他麵食及菜品，分享幾種我家常用電餅鐺能做的美食。

一、麵食類

1、煎餃、水煎包或者春捲。酥脆可口或表皮暄軟底面酥脆，雖然都是麵皮包著餡兒，但跟蒸出來煮出來的風味卻完全不同。

另外，上一頓剩下的煮好的水餃，下次吃的時候放到電餅鐺裡煎一下，就變成了酥脆的煎餃，方便快捷。

2、各種蔬菜雞蛋餅。幾乎任何蔬菜都可以切絲或者切碎了拌入蛋液和麵粉，煎成菜餅，做早餐營養健康又快手方便。比如胡蘿蔔雞蛋餅、蓮藕餅等等。

二、煎各種肉

1、煎牛排、煎五花肉、煎小肉餅。各種肉，都可以切片醃製一下，然後放入電餅鐺中煎熟。或者肉餡打入一顆雞蛋並調好味，放入電餅鐺中整成一個個小肉餅的形狀，煎熟。比炒燉更方便，味道也好，很適合做早餐。

2、煎雞翅。雞翅提前醃好了，放入電餅鐺中煎至兩面金黃。焦香無比，而且做起來不能更省事了。

3、煎魚、煎大蝦。將魚蝦收拾乾淨，醃至入味，放入電餅鐺中煎熟且表面金黃酥脆。比如香煎鮁魚，我一般都是放在電餅鐺裡煎的，省事啊，不用在一直跟前看著生怕粘鍋糊鍋，而且煎出來的魚蝦一點都不腥，且非常焦香，尤其大蝦，連皮都酥了。

三、煎各種蔬果

1、煎茄盒。我們這邊一般喜歡煎韭菜豆腐餡的茄盒，既當菜又當飯。

2、煎茄子片兒。把茄子切稍厚的片，表面摸少許鹽，放電餅鐺裡煎至變軟，清甜軟糯非常好吃。也可以再放點花椒蒜片入鍋炒一下，比直接炒更加方便、軟糯入味。

3、煎青椒。電餅鐺擦油預熱好以後將青椒丟進去，煎至兩面起虎皮、青椒變軟，撒點鹽，就是一盤簡單的虎皮青椒了，很下飯。再如入鍋加掉生抽、醋、白糖等勾芡一下，那就是標準的虎皮青椒啦！

4、煎紅薯、煎老南瓜。紅薯好吃，可是用烤箱烤或者煮都很費時間，老南瓜也一樣。將紅薯或老南瓜切厚片，放入電餅鐺中煎，五六分鐘就熟了，沒有多餘的水分，又年又甜，而且方便快捷，中間只需要翻面一兩次就可以。

注意，不論煎還是烤，電餅鐺都需要提前預熱的，預熱好了再放入食材。另外所謂煎肯定都要放油的，預熱前用刷子薄薄的刷一層油即可。

另外，電餅鐺還可以做披薩，不過這個我沒做過，就不多說了。

Review丶空城

一直覺得電餅鐺是一種廚房必備的神器。最初知道電餅鐺是小姨在家庭微信群裡發的一個圖片，就是用電餅鐺煎兩條鯉魚，煎得黃燦燦的，甚是誘人……對於我這種超愛吃魚的人來說，這太有吸引力了！

於是，馬上問小姨要鏈接，入手了一款多功能電餅鐺。煎餅、煎蛋是最基本的功能，沒什麼難度。

其實電餅鐺最牛的功能是當燒烤鍋用，就是像那種韓國烤肉店，想吃什麼就煎烤什麼，撒上孜然粉就是味道正正的燒烤啦！冬天的時候，我最喜歡烤五花肉、金針菇、韭菜、香菇等，便宜、衛生、自在。

電餅鐺還可以做烤魚。烤魚不是直接煎熟就吃，得配上其他料，做成真正的烤魚。做法就是把魚煎得兩面金黃，然後炒洋蔥青椒蒜苗等，蓋在魚身上，再炒豆瓣醬放點水，澆到魚身上。電餅鐺再繼續煮幾分鐘，撒上蔥花香菜，就可以吃啦！最後一張圖就是我做的電餅鐺烤魚。

阿花撩情感

我是陝西愣娃，愛美食愛生活。

電餅鐺（chēng）這種烹飪工具是我上中學的時候興起的，大概是06年左右，那個時候直接看部首識字，唸作電餅鐺（dāng）🤓️好多年以後才知道錯唸了這麼多年，簡直是沒文化😅️

那個時候家境不是很好，中學離家比較遠，得一週才能回家一次。上學時候一個禮拜還要帶兩三天的鍋盔，主要是為了省錢，等到後面幾天了才能買飯吃。鍋盔容易保存，不會餿，所以幾乎是吃了一個初中的鍋盔饃😂️。開始時候家裡都是用柴火大鍋烙鍋盔，後來農活忙，烙鍋盔實在是太浪費時間，家裡省吃儉用給買了電餅鐺來烙餅節省時間。相當於電餅鐺烙的鍋盔，還是大鍋做的好吃些，大鍋溫度更高，受熱更均勻，鍋盔也更酥香。

對於電餅鐺的記憶一直停留在初中時候，每個週末母親都會在廚房裡忙前忙後的給我上學時候準備乾糧，母親總能將麵糰擀的和電餅鐺的面積一般大小，讓那個時候的我感覺很是神奇。電餅鐺自動跳閘，烙餅加熱熟透後自動關火，那也可能算是我對於智能化自動化電器的初次瞭解。

電餅鐺作為烹飪的工具，除了烙餅也是能夠做出非常多的美食，可以攤煎餅，可以爆大豆玉米花生米，可以烤羊排豬蹄，還可以煎水煎包餃子，今天我給大家推薦一個另類的做法，電餅鐺披薩，愛吃披薩的朋友有口福了，嘗試著做一下，成功了就以後可以想吃就吃了

食材

麵粉，芝士，火腿腸，番茄醬，香辣醬，洋蔥圈，青紅椒，酵母粉，食鹽，菜籽油

工具

電餅鐺，梳子，木鏟，刷子，案板，刀

製作方法

解析

1，為什麼選用高筋麵粉？

高筋麵粉韌性好，是做披薩的最佳組合，做出來的披薩有嚼勁，好吃無比

2，為什麼要用起面？

披薩必須用起面，起面做的披薩比較松比較軟，如果用燙麵做，披薩不能蓬起來，做出來的披薩非常不好吃

3，為什麼加入食鹽和生油？

麵糰加入食鹽和生菜籽油，一是為了給披薩入味，食鹽乃是百味之首，好廚子一把鹽嘛，加入生的菜籽油，麵糰會變得非常的柔軟，便於擀成圓形，做出來的披薩也油油的，很酥脆

4，電餅鐺為什麼要先刷油？

先給電餅鐺刷油是為什麼呢？對了，就是為了不粘鍋，兩面都要刷油，這樣子做出來的披薩顏色黃亮好看

5，為什麼要給麵餅打眼？

給擀好的薄面餅打眼，是為了透氣，讓麵餅能夠快速的熟透，融化的芝士也可以進入麵餅內部，吃起來美味可口

6，為什麼要加芝士？

披薩加芝士這是標配，芝士濃郁香甜，加熱後迅速融化，和麵餅其他配菜融為一體，吃起來拉絲拔牙，非常的美妙

7，為什麼加洋蔥圈？

加入洋蔥圈是為了中和芝士的甜膩，蔥香味瀰漫在電餅鐺內，使得披薩久久留香

8，可以加奶酪和黃油麼？

其實是可以加的，奶酪和黃油如果自己喜歡都可以使用，在這裡問單獨使用芝士，芝士拔絲效果好，做出來的披薩也好吃

好了，電餅鐺披薩這個美味的美食就做出來了，快去嘗試吧，動動手，試一試，感謝觀看，記得關注我哦，每天都有美食與您分享😗️😗️😘️😘️😘️

赳赳老秦不暇自哀

（2）電餅鐺預熱刷一層油，油熱放饅頭，饅頭之間留好距離。饅頭底部微微發黃時，加入適量澱粉水，蓋上蓋子蒸10分鐘出鍋。饅頭非常喧軟，底部還有金黃色的鍋巴，太好吃了。

歡迎朋友們分享您的方法，我在這裡沏上茶，恭候您的大駕光臨！