非傳染性疾病(noncommunicable diseases, NCD,主要包括糖尿病、腫瘤、心血管疾病)是當前世界上最主要的死亡原因。全球每年3600萬人死於NCD,其中有1400萬人死於79歲前,而這些早死多數是可以預防的,尤其是糖尿病。
糖尿病疾病不僅給患者帶來肉體和精神上的折磨並導致壽命縮短,還給個人、家庭帶來沉重的經濟負擔。
防範勝於救災。血糖不正常但還沒發展到糖尿病的階段,被稱為“糖尿病前期”。調查顯示,目前我國成年人中處於糖尿病前期的比例高達50.1%,全國約有1.5億的人是2型糖尿病的候選人。事實證明,糖尿病前期是完全可以預防和控制的。那些一腳門裡一腳門外的人要注意了,接下來的生活方式決定你是否會變成“小糖人”。
1. 對心腦血管的危害 心腦血管併發症是糖尿病致命性併發症,這是糖尿病的危害。
2. 對腎臟的危害 由於高血糖、高血壓及高血脂,腎小球微循環濾過壓異常升高,促進糖尿腎病發生和發展。早期表現為蛋白尿、浮腫,晚期發生腎功能衰竭,是Ⅱ型糖尿病最主要的死亡原因,這也是糖尿病的危害。
3. 糖尿病的危害都有:對周圍血管的危害 主要以下肢動脈粥樣硬化為主,糖尿病患者由於血糖升高,可引起周圍血管病變,導致局部組織對損傷因素的敏感性降低和血流灌注不足,在外界因素損傷局部組織或局部感染時較一般人更容易發生局部組織潰瘍,這種危險最常見的部位就是足部,故稱為糖尿病足。
4. 對神經的危害 糖尿病神經病變是糖尿病最常見的慢性併發症之一,是糖尿病致死和致殘的主要原因。糖尿病神經病變以周圍神經病變和植物神經病變最常見,這是糖尿病的危害之一。
針對此類情況,我們特別邀請經驗豐富的國家級營養師制定專業的調理食譜,幫您把好健康關
【調理目標】
1. 控制碳水化合物總量並平均分配,平穩血糖改善胰腺功能。
2. 合理搭配飲食,解決能量過剩,三大產能營養素供能比例失調問題;
3. 充分補充維生素、礦物質等微量元素促進糖代謝;
4. 均衡飲食,滿足您的每日營養需求;
5. 讓您瞭解並掌握調理血糖的基本原理,達到長期調理的目的。
【營養分析】
1.優選穀類290g、蔬菜500g、肉類120g、蛋類50g、大豆類50g、奶類250g,確保能量不超標,食物種類均衡,營養素不缺失
2. 能量2000kcal達到攝入標準併合理分配
3. 營養素供應充足:蛋白質86g;脂肪56.4g;碳水化合物263g;維生素B1 1.2mg;維生素B2 1.2mg;維生素C 229mg維生素E 20mg;鈣895mg;鉀1739mg;鋅13.5mg。
【使用說明】
1. 本食譜中的食材可根據具體情況做調整,可增加綠色蔬菜;
2. 製作方式減少煎炸,降低油量;
3. 本食譜為日常飲食調理配方,根據情況靈活搭配也能起到效果哦;
4. 方案為參考食譜,如因個體差異出現不同情況,請及時諮詢營養師進行調整;
5. 飲食調理通過飲食調理逐步改善,非用於快速解決症狀”
第1日
【食譜詳情】
l 早餐:
牛奶
注:牛奶1袋(250克)
煮雞蛋
注:雞蛋1個(帶殼約60克)。
拌菠菜
注:菠菜100克,鹽1克,香油不超過2克。
雜麵饅頭
注:麵粉60克,玉米麵20克。
l 午餐
青椒炒豆皮
注:柿子椒100克,幹豆腐皮50克,香腸20克,鹽1克,花生油不超過8克。
拌西蘭花
注:西蘭花150克,鹽1克,橄欖油不超過2克。
米飯
注:大米70克,黑米30克。
l 晚餐
蒜蓉娃娃菜
注:娃娃菜150克。鹽1克,橄欖油3克。
清蒸武昌魚
注:武昌魚100克。鹽1克,花生油5克。
雜糧饅頭
注:玉米麵25克,麵粉60克。
l 加餐
麥片粥
注:燕麥片25克,睡前半小時。
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