高、中、低留枝是北京张文和老师小冠开心形的核心技术之一。剪完树后，树上的表现有结果多年的下垂枝叫下枝，有侧枝成花结果的水平枝，然后冬剪时再留些直立条叫上枝，采用高、中、低留枝，既解决了光照问题，还会使枝龄年轻化，新枝结果果个大。
但是在全国各地冬剪时发现，有些家果园树上长树，每个主枝上都有几个1丈多左右高，铣把粗细直立大枝，但主枝头却水平或略上扬。由于这些错把粗细直立枝顶端优势强，它就旺长、结果迟，身上长条多，但主枝梢头却弱，不但影响产量，形也乱啦。由于直立大枝粗，即使结果也压不下来，形不成结果枝吊。即使你用连三锯把它拉下来，也影响另一个主枝光照。
造成这种现象的原因是从一年生条开始的，当年冬剪你留的这根直立条，可能秋梢长，也可能这根条长了一年才停长，因为条子身上叶芽秕，2年生条身上长不出小枝分势成花，加上角度直立顶端优势强，所以浑身光杆往上长。3年后长了1丈多长，因为这个直立枝结果迟就加粗快。而且，由于每个主枝上有几个这样的直立大枝，势强，其他枝都势弱了。对这类树，对直立大枝杀不是，不杀也不是，不杀形乱啦，侧枝比主枝粗，杀，有点可惜。
小冠开心形，每年冬剪少量主枝上留些直立条没有错，如果直立条秋梢不超过3寸长，它就条粗芽壮，第2年它就能长出一串小枝分势成花，第3年枝上几个果就会把直立枝压倒呈水平枝，变成中枝。但是如果秋梢长，或条子长了一年才停长4尺长，因为，枝细芽秕，第2年长不出小枝，为了防止它长的长，加粗快，造成树上长树，最好对这类长条发芽前后揉枝，具体做法是：用手握住条子中下部，从基部东西南北往下压，使其基部木质受伤，当年这根条不会再旺长。当然因为芽秕，条上还是很难长出小枝分势成花，最好结合用手拿枝使其木质断裂出小枝，或对这根条子采用多道环割方法，促使秕芽萌发出小枝成花，或对直立条拉斜（不要拉平），也可在直立条梢头顶芽长出1公分长或半寸长时，搬掉顶芽，抑顶促萌。
总之，采取以上各种措施，使其2年生条成花，3年结果就能压下来，这是因为3年生枝还不太粗，如果不采取以上措施，因为条子上芽子秕，连续长放2年，秕芽才能养胖、养大，第4年长出小枝成花，第5年结果，这时当年这根直立条已经长了1丈多高，铣把粗细，结果也压不下来，形不成枝吊，如果背上直立长条2年能成花，因为枝条细，结果后就能压下来形成枝吊。
所以为了防止树上长树，形成树霸，应从一年生条根据秋梢长短区别对待，秋梢不超过3寸长，它就能做到一年条、二年花、三年结果下来啦，不用搞揉枝、拿枝、多道环割，就能成花。但是条子4尺长，或秋梢长，必须发芽前后采取揉枝、拿枝、多道环割手法，否则将来都是树上树、树霸。不但当年这根长条推迟2年结果，而且因为它直立生长，不但影响全树光照，还会破坏主从关系，因为大树乱，都是从小树开始的。
作者：中农乐果业科学研究院讲师 何巨才