人造肉这个词，2019年资本市场很火。
一旦上市公司沾上边，A股市场上的资金，怎么也要给你打个涨停板再说，具体后面能涨多少呢？上市公司估值高不高呢？对业绩影响大不大呢？先不要想那么多，先涨了再说！
这就是目前A股市场存在的这一躁动现象，非理性，非理性！
投机爱好者就开始反驳了，市场需要非理性，如果大家都理性了，谁还去投机呢？的确，市场还需要相当一部分投机者来活跃，但真正成熟投资老手，是不会被非理性冲昏头脑的。
人造肉为啥这么火呢？
源自于美股今年五月份上市的一家“人造肉”公司Beyond Meat，由于上市之前有资本市场大佬背书，新兴行业问世毫无参照物估值可言，就存在了爆炒空间，嗯，看来美股市场上也有很多投机爱好者的。
首日上市从45美元，到239.73，5.3倍，仅仅用时两个月时间，所以纳斯达克的一把火，烧遍了全世界，A股市场上相关概念闻风而动，炒作不断。而如今，Beyond Meat已经跌落神坛，从239跌到昨日收盘的106.4，已经被腰斩，并且各大机构对公司估值依然很有争议，最好保持审慎的态度。
然而，依然不影响中国市场的追捧。
最近，这一故事又在资本市场上上演了。
10月11日市场消息，金字火腿与美国杜邦公司合作生产人造肉产品已在天猫预售，消息一经传出，简直是给股票打了兴奋剂，当天涨停，并且连续三个涨停。
调整一天后，再度上涨，最高上摸7.92，短短数日幅度超过50%，可谓相当疯狂了。
为啥说涨也人造肉，跌也人造肉呢？
因为第三个涨停板后，金字火腿收到监管函，当天调整，股价大跌8.53%，受到质疑的原因是10月11日就出现股价涨停的金字火腿，10月14日早间才披露公司开始生产植物肉产品的利好消息，时间差耐人寻味，或者就是说披露不及时，是否存在刻意让股价多涨一点嫌疑呢？
我们发现这种怀疑并非空穴来风，问题暴露就在几天后，金字火腿再次收到监管函，10月23日，金字火腿再次公告收到监管函，前后不超过10天，并且今天再次大跌，比上次收到监管函的时候跌得还要多，下跌9.22%。
原因呢？
公司公告：公司实际控制人施延军及其一致行动人施雄飚、薛长煌计划六个月内，以大宗交易和集中竞价方式合计减持公司股份不超过48,915,660股（占公司总股本比例5%）。
这很显然让人怀疑公司的真实意图，先是信披人造肉项目不及时，然后在市场投机客暴力拉升后不失时机的宣布减持，不得不让人产生疑问。
所以说，金字火腿因人造肉而股价短时间暴涨，其间存在着信披不及时和减持问题，前后遭到两次监管函，股价并且在每次收到监管函的时候大跌，真的可谓是涨也人造肉，跌也人造肉。
我们抛开人造肉问题，看看金字火腿基本面怎么样。
金字火腿三季报显示，前三季度共实现营业收入1.68亿元，同比下降48.41%；实现净利润4750.14万元，同比增长316.38%，扣非净利润4353.72万元，同比增长4003.86%。
业绩大涨主要是什么原因呢？
公司给出的是主营业务大幅好转的理由，而真正原因的亏损的中钰资本不再纳入合并报表范围，这是金字火腿多年主营并未见起色跨界收购的公司。
2018年并表后业绩不达预期造成上市公司亏损，于是为了扭转上市公司业绩，公司同意由娄底中钰、禹勃、马贤明、金涛、王波宇、王徽以现金方式回购公司所持中钰资本51.00%的股权，中钰资本也作为共同回购人，一并承担本次回购义务。
所以这就是造成我们看到前三季度净利润同比大涨，而营收大幅减少的真正原因。
即使是业绩大为转好的2019年，当前金字火腿的动态PE依然高达98.9倍，从当前的业绩来看，非常明白业绩乏善可陈的金字火腿为啥之前要出去搞并购了。
并购来并购去，发现还没不并购业绩好，的确还是很令人失望的，所以股东们忙着减持还是能理解，趁着二级市场的股民炒高股价不走还更待何时？
金字火腿的大股东及一致行动人减持也不是首次了，最近一次是在5月27日晚公告，公司实控人施延军及其一致行动人，拟在3个月内减持公司股份不超过2935万股，即不超公司总股本比例的3%。
这次显然下手有点狠，减持不超过5%，明显比上一次再次加码，大股东都这么凶悍的减持了，市场资金为啥要看好它？所以今天跌的更为凶猛，也是重要原因之一。
作为一个保守型的投资者，对于市场炒作人造肉概念来说，我一直不看好。
我们就拿金字火腿来说吧，销售额区区14.26万，对业绩贡献微乎其微。市场似乎更看好人造肉的前景，然而人造肉有啥好前景呢？
正如我之前的论断，Beyond Meat之所以上市那么火，有很多方面原因的。
其一，没有市场定位
没有市场定位，就是没有合理估值，一开始大家就是炒一下，没必要太当真。所以当前逐步回落下来，而Beyond Meat已经成为冷饭了，而大家还要想把它炒热吗？
其二，美国农产品卖不出去
众所周知的原因，美国农产品价格低迷，低迷原因是因为不靠谱的推特总统。美国农民正为傲慢的特朗普买单，所以造成以低廉美国转基因大豆做成的人造肉火了一把！
这不，特朗普正在给他们找买家，安倍晋三最先下订单了，所以美国的人造肉概念，目前来看还不成熟，倘若真的成就一个崛起的新行业，依然有相当长的路要 走，A股里的上市公司，真的只是一个概念，参与者要时刻明白这一点。