中国自古就有食补的传统，认为养生可以融入日常的饮食之中，但是很多滋补的菜品食材价格比较高，做法也颇为讲究，事实上有一种食物，做法简单，营养丰富，是大家补充营养的好选择，那就是鸡蛋。那么吃鸡蛋到底有些什么好处呢？常吃鸡蛋有这3点好处，重视养生的人一天吃一个。
1.保证营养、控制体重
鸡蛋中含有丰富的营养物质，不仅能为机体提供充足的蛋白质，使人饱腹感增加，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。所以，早餐吃一个鸡蛋不仅能够保证人体所需的营养，还可以减少面包、馒头、大饼等食物的摄入，更有利于人们控制饮食，稳定体重，避免肥胖。
2.补充所需蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础，每个人都需要补充蛋白质。鸡蛋中富含蛋白质，而且鸡蛋蛋白质的氨基酸构成特殊，其氨基酸组成与人体基本相似，基本含有人体所有必需的氨基酸，是最全面的蛋白质补充食物，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，与鸡肉、牛肉、培根等富含蛋白质的食材相比，鸡蛋价格比较便宜，每天吃一个鸡蛋的性价比要高得多。所以吃鸡蛋是补充人体所需蛋白质的绝佳选择。
3.提高记忆力
对于用脑多的学生和上班族来说，早餐吃一个鸡蛋很有必要。鸡蛋中含有丰富的胆碱，这是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是组成细胞膜的重要成分，而且，鸡蛋蛋黄中还含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素等物质，每天一个鸡蛋，能促进大脑发育，有益于大脑功能，有助于提高记忆力，使注意力更集中，也在逐渐增强我们身体的免疫力和抵抗力，改善我们的体质。
那么鸡蛋应该怎么吃呢？带壳煮鸡蛋是最有利于营养吸收和消化的吃法，另外还需要强调一点，一天食用的鸡蛋若是过多，可能会增加我们体内的胆固醇，所以鸡蛋不宜一次性摄入过多，尽量控制在一天一个鸡蛋，有利于延缓衰老，保护我们视力，增强我们的身体素质。