吃不完的柚子不要扔,教你做蜂蜜柚子茶,酸酸甜甜超好喝


大家好,爱美食爱生活,我是美食小达人小贝。有小伙伴说家里买的柚子太多,吃不完又不想浪费,该怎么办呢?那今天小星星就来给大家分享一道蜂蜜柚子茶的做法!


准备一个柚子,红柚和白柚都可以,在柚子外面撒上一些盐,给柚子来一个盐浴,将柚皮上的杂质去掉。再用清水冲洗干净,用刮皮刀慢慢的把柚子皮刮下来,尽量刮的薄一点。再用小刀把柚子皮上的白瓤慢慢刮下来,这样苦味就会减少一些。
把柚子皮切成细丝,放在一个干净的碗里,倒上一点水泡10分钟左右,减少苦味。将柚子切成两半,取出一般的柚子肉来,这里一定要注意,不要有一点白色的瓤,不然做好的柚子茶会特别苦。
柚子皮挤掉水分放进锅中,加入250克冰糖、1800毫升清水,大火把水烧开后,放入柚子肉,转中火继续煮。期间偶尔搅动搅动,防止糊锅。大约一个小时左右,锅中的柚子变得十分粘稠,并且晶莹透亮就可以关火了!将柚子放至常温,加入350克蜂蜜,搅拌均匀放进密封瓶中,冷藏腌渍3天左右,口感更好。
注意不要趁热加蜂蜜哦~以免把蜂蜜的营养都破坏了。酸酸甜甜中带有一点苦味,还伴随着柚子的清香,常喝还可以美白祛斑、嫩肤养颜。那今天的内容就说到这里,以上是小贝的原创文章,喜欢的朋友们记得关注我,我们下期再见!