鳶_戾天
分享涼拌銀耳的幾點小竅門,做出美味可口的【麻醬拌銀耳】。
2.不用放鹽,柚子醬油足夠了,淡淡的鹹, |又伊鮮|柚子醬油的柚子味也很清鮮,生拌最美。
【麻醬拌銀耳】
材料:幹銀耳1朵,黃瓜半根。
調味料:白芝麻醬2湯匙,米醋2湯匙,蜂蜜2湯匙,柚子醬油2湯匙,清水1湯匙。
做法:銀耳泡發兩個小時以上,中途換水數次,換至水漂清
將泡透的銀耳去剪去蒂部,然後撕成小片。
鍋中水開,倒入銀耳,翻拌兩下至斷生即可關火。
將銀耳撈到冷水中,過涼後控幹水份待用。
黃瓜洗淨切薄片,再改刀成三段的小片。因為銀耳已被撕成了小片小朵,所以黃瓜也要切的小一些。
最重要的是澥麻醬,拌料汁。碗中加入2湯匙白芝麻醬。
再依次加入米醋2湯匙,蜂蜜2湯匙,柚子醬油2湯匙,清水1湯匙。
然後用湯匙順時針方向開始調拌。
耐著性子,攪拌成這樣的粘稠細滑狀就可以了。
拌好的料汁中放入銀耳和黃瓜片,再次拌勻即可上桌。
虎媽尚菜
涼拌銀耳的做法
食材準備
銀耳、白醋、鹽、白糖、味精、香油。
做法步驟
1、提前將銀耳泡發
2、銀耳焯水瀝乾,撕成小朵
3、將銀耳裝入容器中放入適當鹽、白醋、少量白糖、味精、香油調拌均勻即可食用。
西紅柿涼拌銀耳
食材準備
小西紅柿、檸檬汁、白醋、糖。
做法步驟
銀耳泡發之後摘成小朵。
銀耳入鍋內焯水。
焯水後的銀耳撈出控幹放盆中
放入切好的小西紅柿、檸檬汁、糖
,攪拌均勻即可食用。
黃瓜拌銀耳
水發銀耳,小黃瓜;精鹽、薑汁、紅辣椒、白糖、醋、香油
銀耳切成絲,用開水燙一下撈出,瀝乾水分,
黃瓜洗淨切絲
黃瓜、銀耳放入盆中,加精鹽、味精、薑汁、白糖、醋、香油拌勻,可放辣椒油調味
銀耳大拌菜
材料:豆腐絲、銀耳、黃瓜、紅菜椒、生菜、熟花生米、醋、生抽、糖、味精、香油
做法:
1、將所有食材洗淨,銀耳泡發洗淨,焯水撕小朵
2、將黃瓜、紅椒、生菜切絲
3、取大碗,放豆腐絲、黃瓜絲、紅椒絲、生菜、銀耳、花生拌勻
4、取小碗,加入醋、生抽、糖、味精、香油充份拌勻。
5、將料汁與菜拌勻即可
涼拌銀耳魔芋
食材:
魔芋,銀耳,胡蘿蔔,黃瓜,糖,鹽,生抽,陳醋,辣椒油
製作方法:
銀耳泡發,然後撕成小塊
燒開水,把銀耳放入焯燙撈出。
魔芋結也放進去焯燙熟撈出
胡蘿蔔和黃瓜切絲
魔芋結,銀耳,胡蘿蔔,黃瓜絲一起,加鹽,糖,生抽,陳醋,辣椒油,味精拌勻即可。
💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝
素食美味 健康長壽
祝福常在 安康幸福
關愛動物 環保地球
祝福每一位的您吉祥如意!
菩提之心的光輝
娟子來為大家分享一道簡單美味的涼拌銀耳,喜歡的也可照這個方法做;
銀耳,蒜,蠔油,醋,芝麻油,白糖
1;先把銀耳放水裡泡軟
2;泡好的銀耳去掉黃色部分,撕成小朵撈出
3;放入開水鍋中煮2分鐘
4;蓋上蓋子悶1分鐘
5;撈出控淨水分,放入容器中
6;蒜拍碎切末備用
7;取一碗放入蠔油,醋,芝麻油,白糖,蒜末和適量的涼開水攪拌調成汁
8;淋在銀耳中拌勻裝盤即可
您覺得娟子拌的這道銀耳如何?喜歡的也可點贊與關注娟子美食記。
娟子美食記
大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺😄
銀耳不但植物性膠質含量較高,還具有滋陰的作用,是非常好的潤膚食品。下面介紹一下銀耳拌黃瓜的做法:
用料:銀耳、黃瓜、蒜、鹽、生抽、米醋、香油
一.銀耳發好,洗淨去蒂,撕成小朵,鍋中的水燒開,下銀耳略焯一下水,撈出過涼,瀝乾水備用
二.黃瓜洗淨,用刀拍扁,切小塊
三.將蒜去皮,製成蒜泥
四.銀耳、黃瓜及蒜泥倒入大碗中,根據個人口味適當加生抽、鹽、米醋、香油拌勻即可
缺哥A
涼拌銀耳很簡單易學。銀耳具有補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺功效,黑木耳又養血益胃、潤肺、潤腸作用,黑白是經典搭配。今天教大家做涼拌雙耳。
銀耳、黑木耳用水泡好,中午做我一般九點泡上,泡的時間大致兩個小時,泡的時間短,銀耳發的不充分不好吃。
想要快可以用熱水泡能縮短時間。泡好摘撿乾淨,用手撕開後用沸水炒三四分鐘撈出自然放涼,也可以用涼水直接沖涼瀝乾水放大盤。
放鹽、適量生抽、熱鍋放油,油溫七成熱潑在上面,再淋芥末油。(芥末油多少看個人喜歡,我喜歡多放些特好吃)攪拌均勻入盤,在放些香菜點綴一下,色香味俱全。
也可以把黃瓜洗乾淨拍裂斜切塊,用水焯過的銀耳放入大盆,放鹽、糖、醋、生抽,用熱油潑上,放現磨黑胡椒,攪拌均勻即可。酸甜可口還有黑胡椒微辣。
靜太太1
女人需要多吃銀耳。銀耳在溫水裡泡發,然後沸水下鍋煮幾分鐘,口感會好點,再加香菜、鹽、醋、醬油、香油,一點辣醬