据史料记载，我国早在1368年的洪武元年，就使用过米票，清朝有“丁工饭票”，民国有粮券，在30年代，中央苏区根据地也发行过粮票。
新中国成立以后，国家对粮食实行统购统销政策，并发行了粮票，我国从1955年至1993年发行和使用了粮票，这个关系国计民生的仅次于人民币的重要票证，流通了38年，它是计划经济时代的产物。粮票有全国统一粮票；各省市、自治区地方粮票；旗县一级粮食局也发行了面票、米票及饲料票；以及大的工厂、单位、学校都发行了粮票；有粮食补助票、奖励票、工种口粮票等。我国发行过的粮票种类在万种以上，笔者目前收藏的全国各地不同品种的粮票就有好几百种。
粮票作为一种有价证券发行，在我国使用时间较长，历史意义重大。粮票作为一种有价证券发行，在我国使用时间较长，历史意义重大。
粮票作为一种有价证券发行，在我国使用时间较长，历史意义重大。不过伴随着时代的发展，粮票慢慢退出历史舞台，备受广大收藏者喜爱。近些年来，粮票收藏者数量在不断扩大，尤其是国外收藏者，开始高价购买粮票。而随着时间的推移，粮票收集在不断升温，市场价格必将上涨。
粮票收藏价格就很高，特别是全国通用粮票，很值钱，现在市场上品相好价格几千元钱，其实粮票中比较有收藏价值的是一些军用粮票和早期发行的地方粮票，很少见，价格较高，一般的都是上万元。2015年4月2粮票拍卖价格390万，在2014年里拍卖的粮票价格都是在百万以上。