粮食在储藏期间,由于受环境、季节、天气和通风条件等因素的影响，粮仓内温度或湿度会发生异常，这极易造成粮食的霉烂，结果白白浪费了大量的粮食，造成不必要的经济损失，我国是粮食消耗大国，全国粮库众多，科学合理的粮食管理，将为国家节约相当可观的开支。
 粮食是有生命的物质，其本质决定了它不断的进行呼吸作用，呼吸作用越强不但影响粮食的营养，而且产生大量的水分和热量，从而导致粮食的质量下降。如果储存环境温湿度过高，除促使粮食强烈呼吸外，还会造成粮食的腐烂，增加粮食的损失率了，此可见粮食的呼吸作用与储存环境的温度和湿度有一定的关系；综上述，只要控制好储存环境中的温湿度就能抑制粮食的呼吸、害虫和微生物的生长和繁殖，从而保证了粮食的质量和损失率！
因此， 配置粮仓环境监测系统就尤为重要了。它可以实时全面的掌握库内的温湿度变化，一旦发现温湿度发生异常时，及时做出正确处理，是保证粮食长期安全存储的关键。上海蓝居智能科技结合粮库管理的实际现状，总结、整理了一整套的符合粮库粮情监测的环境监测方案。
粮仓环境监测系统由环境监测设备、在线监测管理平台和监测数据展示平台等组成。可以通过无线和有线网络的方式，实时监测粮仓内温度、湿度、二氧化碳、甲醛、TVOC等多个监测项目。监测点的数量由粮库的面积和粮库的数量决定。所有监测点的监测项测量值更终转换为数字信号，被传送到服务器或云平台，通过配套的数据管理软件对数据进行实时在线的展示、分析、处理、存储、打印等。
一、缆测温系统
缆测温系统是由温度监测器、上位计算机、温度采集电缆三部分组成。
（一） 温度监测器：
循环显示各测点的温度数值，可带两条测温电缆，共计128个测温点。
1、工作电压：220vac 功率：≤10w
2、工作环境：-40℃～85℃
3、有四路开关量输入，可分别接入各种环境探测器（离子烟雾传感器、微波红外传感器、浸水探测等）
4、2路报警。
5、通过485总线或光纤可把采集到的温度数值上传至监控计算机。
6、通讯总线采用完全隔离措施，能经受的电压冲击典型值为1500vrms／分钟或2000vrms／秒。
（二）线性温度采集电缆
铺设在电缆接头处或者沿电缆走向铺设，连续实时的采集电缆接头的温度值或整条电缆的温度场分布情况，每个温度采集点都有固定的、唯一的编码。信号都经过高压隔离，不受强电磁场干扰。
性能指标
1、测温范围：-55℃～＋127℃。
2、测温误差：小于0.5℃（全量程范围）。
3、测温分辨率：±0.1℃。
4、耐压值：温度传感器可经受esd±10000v高压
5、最大长度：≤600米。
6、监测点数：一条采集电缆能够监测64个点的温度。
（三）电缆数字测温原理
1、全数字式数据采集和信号传输 测温点与分机之间的连接采用最新单总线技术，每个数字传感器分配唯一的地址码；分机与通讯主机间采用总线485通讯；主机与计算机间采用usb串行通讯技术。全数字化的数据采集和传输抗干扰能力强，数据包的层层校验使误差降到最低。
2、简化系统结构，减少入障点系统硬肵部分只有主机----分机两级结构，分机总线式与所有数字温度传感器相连，中间环节少，不但减少了数据中转耗费的时间，而且系统出现故障的机率大大降低。
3、采用先进的数字式温度传感器，测量精度高，使用寿命长测温点采用美国数字式温度传感器（ds18b20），测量精度可达±0.5，不受分机分压的影响，传感器内直接转换温度值。并且精密的优化处理使其使用寿命比传统热敏电阻高出5到10倍。
4、采用总线插接方式 安装方便，维护简单与传统的测温系统相比，无需现场预留设备位置，避免了安装繁琐、影响现场布局的麻烦。采用单总线插接方式连接，安装时只需将总线铺设于粮面或浅埋入粮堆内，然后将电缆的插头与连接器相连即可，无需手工焊接，即省时又安全。 当系统诊断到故障点，需要换测温电缆时，只需拔掉接口电缆插入新的电缆即可，维修工作变得相当简单。
二、粮温检测硬件结构功能
在对粮库实际情况进行充分、系统分析的基础上，对温度、湿度巡测系统硬件部分的设计以实用、系统综合自动化为原则，在此基础上设计的温湿度巡测硬件部分有利于粮库的综合布线，充分的发挥粮情检测分析系统的性能。温度巡测系统硬件各部分功能介绍如下：
1、主控计算机
安装粮情检测分析系统软件，接收并处理粮温数据。
配置：主频500兆以上，内存64兆以上，硬盘2g以上，带光盘驱动器，win95以上操作系统，配带打印机。该计算机用户可自行配置，本公司负责安装粮情检测分析系统软件。
2、测温主机
置于计算机旁，采集并存储粮温，并把粮温数据通过计算机串口传送到计算机。
主机内为单片机系统，采用高精度、高分辨率模/数转换摸块，精度为0.1℃，测温范围-20℃----+60℃，采集速度10点/秒。粮仓多点式分层测温系统,每台主机最多可接99个选号分机。
3、粮温检测
1)、粮温检测分单仓、多仓、全库三种测温方式
a .单仓测温：可选择仓号，检测查看任意一个粮仓的粮温情况；也可用鼠标直接点击库区平面图上该仓直接进入测温程序，使操作更为方便直观。
b .多仓测温：当需要查看某一部分粮仓（如一个由多仓组成的库区）的粮温时可选择这种方式。
c. 全库测温：采用这种方式可浏览整个粮库所有粮仓的粮温情况。
2)、粮库示意图：
绘出的整个粮库的平面图，在粮库示意图的仓库图标上点击鼠标左键进入该库的粮情管理系统快捷菜单，在这里可以进行测温、查看该仓立体方位图、测温电缆分布图、仓库信息、温度报表打印和粮情即时分析。粮情即时分析是对该库粮食温度进行水平方向、垂直方向用三维立体方式进行综合分析，从而使粮食管理人员更直观的了解仓库内粮食温度变化情况。
测温时操作界面可显示各点粮食温度情况，并可显示出高温点、故障点，并用不同颜色的图例显示在测温电缆分布图上，从而非常直观地找到异常粮温点。
4、粮情管理
粮情管理是以测温系统采集的粮库粮食温度为依据，对粮库粮食的储藏情况进行综合分析，使粮管人员对粮食的霉变情况、虫害发生情况得出合理的结论。
1）、采集完粮仓内的粮温后，进行数据保存，系统可自动计算出仓内的最高、最低和平均温度值，还可计算出每层的最高、最低和平均温度值，供管理人员分析。
2）、工作人员每天可多次进行测温，并保存当天最后一次的信息。
3）、三温二湿图：有了多天的粮温数据信息后，系统可给出各测温点的温度曲线和仓库平均温度曲线，仓储管理人员可以直观地了解一段时间内粮温的变化趋势。温、湿度曲线图，既可以在屏幕上显示，也可以打印出来。
4）、粮情管理系统的历史温度管理部分中可以进行历史温度查询、温度报表导入导出、温度报表综合打印、温度报表简表打印。立体查询图中，用渐变色标出各点粮温。
5）、系统可给出各仓仓储信息表，用户可根据实际情况添入各项信息，并可以进行各仓库信息查询。仓储信息表的主要内容包括：仓号、仓型、储粮品种、仓容、结存、入仓时间、容重、杂质等仓库储粮信息。仓储信息表的内容可和报表一同打印出来。
只有保证粮堆内温度与仓内空气温湿度都处于一个合理的范围内，才能较理想的达到长期安全存储粮食的效果。对于数量庞大的粮仓来说，保好全面的粮仓环境监控，将大大减少因环境原因造成的粮食变质与浪费，积少成多，那将节省数字惊人的粮食，所以说做好粮仓监控对于国家和我们每个人来说都意义重大，影响深远。
广州莱安作为企业优选的环境监测合作伙伴，一直以来致力于提供高精准的定制级环境监测设备与环境监测解决方案。针对粮仓特殊的环境，KITOZER（开拓者）除了坚持自有产品的开放创新之外，也不断在项目经验中提高监测系统的完整性，KITOZER（开拓者）专业的环境监测方案，为广大食品制造存储企业带来更多环保安全的工作环境。