便秘一般表现为大便次数减少且干，有的3天以上才排便1次，排便时困难、便干、坚硬。便秘现象在男女老幼各类人群中都很常见。
便秘
中医解读
本病由于肠胃积热、血虚肠燥及脾肾虚寒使大肠传导功能失常所致。证型主要有热秘、虚秘和冷秘，年轻者以热秘为主，而老年人则以虚秘、冷秘为多。饮食中辅以一些润肠通便的小偏方，对改善便秘很有帮助。
芝麻粥
功效：滋阴润燥，适用于大便秘结、皮肤干燥粗糙者。
芝麻粥
材料：黑芝麻25克，糙米100克。
做法：1、糙米淘洗干净，倒入砂锅，加适量水煮沸，撇去浮沫。
2、放入黑芝麻，小火煮1小时，至糙米开花、软烂即成。
用法：空腹频食。
出处：《食宪鸿秘》
韭菜炒核桃
功效：温里通便，用于老年人、病后或产后大便艰涩、排便困难、腹部冷痛、面色晄白、小便清长等虚寒冷秘者。
核桃仁
材料：核桃仁50克，韭菜200克，盐2克，植物油适量。
做法：1、将韭菜择洗干净，切段。
2、锅中倒入植物油烧热，放入核桃仁炒成金黄色，放入韭菜，快速翻炒，至变色出汤时放盐，炒匀后出锅。
用法：每服适量。
出处：《古方选注》
雪羹汤
功效：养阴清热，适用于痰热引起的便秘，即热秘，也常用于降血压。
荸荠
材料：荸荠100克，海蜇100克，香葱10克，盐、香油各适量。
做法：1、将荸荠洗净，去皮，切成片；香葱择洗干净，切成末。
2、海蜇用清水浸泡半日，中间换几次水，洗净，切成丝。
3、煮锅内加水烧开，放入荸荠片煮10分钟，加盐调味，盛入汤碗，放入海蜇丝，撒上香葱末，淋香油即成。
用法：每服适量。