2018年前三個季度，瑞幸咖啡總銷售收入3.75億元，毛利潤為虧損4.33億元，淨虧損達8.57億元。但是瑞幸卻很淡定，回應稱全年的虧損會遠大於這個數，虧損符合預期。
虧損符合預期
瑞幸咖啡於2018年1月份正式營業，截止7月份已經開設660家門店，而僅僅在5個月後的12月25日，其第2000家門店上海新世界大丸百貨店正式營業 ，這也意味著提前完成了此前定下的2000家門店佈局目標。
營業不到1年、融資超4億美元（人民幣27.5億），它的發展和擴張速度驚人。但虧損同樣也驚人。
不久前完成B輪融資的瑞幸咖啡，財務數據被媒體曝光。今年前三個季度，瑞幸咖啡總銷售收入3.75億元，毛利潤為虧損4.33億元，淨虧損8.57億元。
但是瑞幸似乎對虧損數據頗為淡定，對外表示稱“對我們全年的虧損會遠大於這個數字。通過補貼迅速佔領市場是我們既定戰略，虧損符合我們預期。”
瑞幸咖啡擴張史
在2017年10月份的時候，瑞幸咖啡（luckin coffee）第一家門店在銀河SOHO開業。並邀請了WBC（世界咖啡師大賽）總冠軍井崎英典、意大利區冠軍安德烈·拉圖瓦達、中國區冠軍潘志敏出任首席咖啡大師，可謂是陣容豪華。緊接著，又邀請了湯唯和張震出任品牌代言人，這樣的陣勢，一看就是要幹大事的節奏。
其實瑞幸咖啡的創始人一開始不是做咖啡的，而是做汽車租賃的。原神州優車集團COO錢治亞創辦了瑞幸咖啡，並且依靠著自己出色的互聯網思維，讓瑞幸咖啡幾乎是一夜之間就快速崛起，得到了來自資本的青睞，並在蘋果手機應用商店美食佳飲免費榜上佔據了第一名的位置，可謂是線上線下雙線成功。
按照瑞幸咖啡的說法，“通過補貼迅速佔領市場是我們既定戰略，虧損符合我們預期”，那就意味著瑞幸會依賴資本帶來的好處，然後繼續擴張，通過補貼、營銷等方式來佔領更多的市場份額。
從今年1月份試營業以來，在不到一年的時間裡，消費用戶達1200萬，售出總杯量超過8500萬。也是因此，在B輪融資中，瑞幸咖啡再度獲得了同一批投資人的2億美元融資，投後估值達到22億美元。
在此輪融資後，瑞幸咖啡的賬面現金還有4億多美元，現金充足。短短5個月內，從A輪到B輪的投後估值得以翻倍，瑞幸咖啡的快速膨脹讓行業側目。而能否找到一個合適的商業模式，用什麼方式盈利成為市場對其最主要的觀察方向。
中國咖啡市場
中國咖啡館行業正快速增長，未來市場份額仍有提升空間。根據Euromonitor的統計，2017年我國咖啡館行業總銷售規模1024億元，未來將持續快速發展。而行業的快速發展主要受益於居民消費水平提升、咖啡文化的逐漸滲透以及咖啡更強的消費粘性。咖啡因的成癮性註定咖啡有著更高的消費頻次。一旦咖啡文化滲透，很容易見證人均消費量的提升。
據統計數據顯示，國內目前人均年咖啡消費量僅為5~6杯，遠低於歐洲每年人均消費咖啡734杯的水平，在近鄰的日本、韓國，每年人均消費約為300杯。國內像北京、上海、廣州等超一線城市，每年人均咖啡消費數量也僅在20杯上下，市場尚處於初級階段。
目前，中國咖啡消費市場規模在700億元人民幣左右，約佔全球市場的0.5%，但年增長率達到15%，預計到2020年，中國咖啡市場規模將達3000億元人民幣
作為較早開始佈局的國內品牌，仍然需要在短時間內達到一個規模，形成先發的競爭優勢。這也就意味著，或許在未來幾年的時間內，瑞幸依然需要大量的資本投入，以保證門店規模的擴張和品牌的營銷。
但是瑞幸同時也面臨著其他成熟咖啡巨頭的挑戰，在瑞幸咖啡如火如荼之時，9 月中旬，有著幾千家門店的星巴克也上了外賣，在北京和上海主要商圈的300家門店
10月8日，麥當勞也宣佈在上海推出麥咖啡的外送服務，上海的門店有近500家。
如果說此前這些巨頭還沒有做咖啡外賣的意識的話，瑞幸此舉徹底將巨頭們喚醒了，並且提前砸了重金，教育了市場，這為巨頭們省下了不少教育成本。
更重要的是，不管是星巴克還是麥當勞，幾乎每家店都有自己的忠誠客戶。
當瑞幸還在虧錢做咖啡外賣時，星巴克、麥當勞們已經在盈利了，那麼，瑞幸用持續虧損換來的流量和融資到底能不能讓它留存住客戶，它未來的命運會如何，誰也說不準。
總之，流量只是擴張的一個手段，但絕不是留住用戶的長久之計，餐飲行業想要做的長久還是要靠好的產品和服務。
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