寒冬青岛早市 十斤重牙鲆鱼45元一斤 阿根廷大虾28 走亲访友必备


转眼已是12月,冬日青岛开启寒冬模式,最低-9℃,前天岛城迎来了入冬来的第一场雪。虽然气温低至0度以下,但在青岛海鲜早市上各种海货品种丰富价格实惠,清晨6点多钟,依旧有不少市民前来购买。


在早市上刀鱼、红头、黄鱼、鲳鱼、小石斑、黑头等海捕海鱼依然受到市民追捧,好吃不贵,冬天来青岛吃海鲜选择品种依旧不少。这是早市上卖的刀鱼,记住鱼眼发黑是本地小海的,发黄色个头大的是南方运来的。冬季价格贵一些,一斤十几块,在秋季最为便宜,一斤5~6块,大家成筐购买。
这是黄花鱼,黄花鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种,大黄鱼肉肥厚养殖较多,小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。青岛人爱吃黄花鱼但通常是油炸或红烧,很少清蒸,因为肉太少。

天寒地冻,早市上已经没有活的海虾了,多数都是冰冻保鲜的,图片中的是阿根廷红虾,一斤28块钱。阿根廷红虾是一种深海野生虾,由于产地是在南极附近的阿根廷南部海域,一般在捕捞上船后就会立即在零下40℃进行冷冻,这样即刻保存虾的鲜美。
这是海鲫鱼,长着特别像淡水鲫鱼。摊主说:海水长大的海鲫鱼口感更好,肉嫩美味。
这是早市上的“稀罕物”牙鲆鱼。有10斤多重,摊主说:纯野生的,一斤卖价45元。由于早市上消费力有限,早市上很少能见到这么大牙鲆鱼。现场一位大哥说:这鱼太大了,个头小一些的适合清蒸着吃,这么大个头普通家庭可能没有这么大的锅去整条红烧了,只能得切块。
摊主将其摆在摊位最前端,对比旁边的保温盒,个头真是不小。一斤45元十斤重足要450块钱。不管啥时候来青岛,其中美食有三宝,啤酒、海鲜、鱼水饺,来青岛旅游有机会一定要尝尝。