58岁农村大妈教你：自制豆腐、豆腐脑，营养美味，更放心！
家家户都喜欢吃豆腐，但外面买的豆腐里含有石膏，其实含有很少的大豆，我会教你在家做豆腐的。
[材料]
有机大豆150克
清水1200毫升
3克内脂
[步骤1 ]
有机大豆一夜之间就湿透了。记得夏天换水，加豆浆机，加清水。
[步骤二]
这里注意豆浆机要到果汁摊，打3次，这样更容易制浆，要到果汁摊快3次。
[步骤三]
然后开始过滤，布料变薄，过滤的牛奶变薄，剩下的豆浆用手挤压。
[步骤四]
将豆浆煮沸，然后煮3分钟。经常用筷子搅拌。煮沸后，注意小火。煮沸后豆浆容易溢出。此时，泡沫可以被撇去。
[步骤五]
煮好豆浆后，再加热一分钟，然后制备内酯，用3克内酯，在30毫升水中溶解。
[步骤六]
把融化的油脂倒进电饭煲里面。
[步骤七]
沉默一分钟后，拿起它倒进融化的脂肪里。不搅拌，撇去泡沫，倒入约85度。
[步骤八]
电饭煲保暖15-20分钟。
[步骤九]
开始时，它已经浓缩了。如果是豆腐脑，称量就可以了。如果是豆腐，继续往下看。
[步骤十]
放入豆腐滤水器组合后，豆腐制作装置买一台便宜可十几美元，下锅蒸一锅，接着是捕水器。
[步骤十一]
在滤芯里放一层滤布，把一匙匙放进滤布里，随意叠放。
[步骤十二]
将滤布包好，盖上模具盖并用重物压下。越重越好。
[步骤十三]
如果你喜欢吃老的，你会赌得更多。