林青霞年轻时清纯可爱，现在则有优雅、成熟韵味；而她的美丽，就连脚趾头都充满魅力
朱延平和华人影坛大哥大洪金宝（左二起）、刘德华、成龙，都曾合作过。。
朱延平感叹，台湾现在已经没有明星了；图为他和曾参与其电影演出的吴奇隆及苏有朋合照
80年代开始，朱延平是台湾商业导演指标，也是影片最卖钱的导演，他感慨地说，其实当年是一个电影百花齐放的年代，商业和艺术片可以并存，但现在台湾培养演员有成绩后，全部都去大陆演戏，台湾已经没有明星，台湾电影崩了。
回忆起当年拍过百部电影的经历，其中和林青霞合作也令他难忘。当年林青霞因解除婚约从美国回来后，重新回到演艺圈，拍了第一部电影《爱杀》，结果并不卖座，让朱延平有机会和这位文艺爱情片的大明星合作。朱延平形容他第一眼看到台湾第一美女林青霞时，至今印象最深的，竟然是青霞的脚趾头，他认真地说：“那是全世界最美的脚趾头”，让人不解，为何大导演不看美女脸而看脚趾头？
他记得第一次和林青霞见面，在台北挺有名的川菜餐厅，因为久闻青霞盛名，他根本不敢直视她的脸，而且林青霞实在太美了，他只好低著头看，不小心就看到青霞的脚指头，当看到了全世界最美的脚趾头后，心脏蹦蹦乱跳，当天回家后就做了一个晚上的梦。也因为青霞太美了，朱导决定改造她，在戏中要女神穿牛仔裤，而且变成一个戴眼罩的独眼龙 。
●大美女变独眼龙 青霞靠演男人翻转低潮
当时有人说朱导是神经病啊，把这么漂亮的女星变成独眼龙，还有人嫌他那电影海报把明星用银色框框住，像遗照一样不吉利，结果这部包括林青霞、彭雪芬在内的大堆头戏《红粉兵团》，暑假档上映票房大卖，戏中演员阵势强大，另一位美女就是现在新光集团老板娘彭雪芬，朱导说彭当年时还只是青涩的高中生，并没有女人味，和女神青霞的美也不能相比。
在朱导眼中，林青霞是很敬业的演员，拍戏时非常配合，演技也很好，也不特别大牌，朱导心中最大牌的是凤飞飞， 因为在拍《四傻害羞》时，每次有凤姐的戏，拍戏现场都会有七、八个跟班的“凤迷”，阵仗非常大，有的煮汤、有的照顾，分层负责做事，同时期一起拍戏的林青霞，却只带一个助理，看到凤飞飞阵仗也儍眼，第二天就多带了一位同学来陪她。
18岁的林青霞即已出落大方，好玩的是，身为大美女的她，几次在戏剧中以男生扮相现身，依旧大获好评
更有趣的是，林青霞虽是第一美女，但也遇过事业低潮，而且每次都是靠演男人翻身。第一次是演李翰祥《红楼梦》中的贾宝玉，第二次把她变男人味的就是朱延平，林青霞变成独眼龙，每天打得满身汗，绝不是柔弱女子，第三个是徐克的不男不女角色东方不败，更让林青霞在武侠片中红翻天。
●十年梦想拍「异域」成名 想赚名却又赚钱
朱延平执导、张雨生主演的《七匹狼》堪称国片经典
朱延平成为台湾最卖座导演后，每天心裡最想拍的戏，却是完全不搞笑的「异域」，这本原著的作者柏杨，描写国民党当年从中国撤退时，留在泰北抗匪的血泪故事，早在朱导拍这部戏的十年前，他就花了十万元向柏杨买版权，当年还是一本禁书，柏杨看到他花大钱买版权，还说：“傻孩子，这是禁书，你买了版权也不能拍”，他不担心，回柏杨说他就是很喜欢这本书。
从拍戏开始的十年，他心中最想拍的，就是版权握在手中十年的《异域》，好不容易约于等到了《异域》解禁，放在心中盘旋十年的脚本，终于有实现的机会，当时已经替电影公司拍了很多赚钱片子，所以和投资老板说他就想拍《异域》，没想到这位蔡老板回应：“大家都要看你拍喜剧片，怎麽会看写实片”，结果这一部片子让电影公司赚了上亿。
朱延平分析《异域》卖座的原因，因为之前的战争片，多半像《八百壮士》张自忠将军勇敢对战日本人，很传统很制式、很英雄化，但他想拍的是非常人性化的战争片，对白完全创新，例如在对抗敌人时，不是再像过去大家拼命要冲出去以死报国，而是展露真实人性的一面，没想到这部本来拍来得奖的电影，竟然大卖座，又替电影公司赚了不少钱。也因为太赚钱，还被要求拍绩集《孤军》，他拍的非常心不甘情不愿，因为原著内容都拍完了，只好再硬拍，后来亚太影展因《孤军》入围邀请他，他连参加都不参加，结果却在亚太影展拿到编剧奖等多项奖。。
刘德华这样的大牌，到了朱延平手上也变得不一样。
人生就是这样，自已觉得好的未必得奖，相反被迫拍的却得奖，所以自此后朱延平对得奖完全绝望。《异域》是朱延平最骄傲的作品，一提起话闸子停不了，当年他为了这部戏好看，拿小说给当红的港星刘德华看，刘德华非常感动，主动表示要演这部电影，但因为刘德华太偶像明星，不适合演主角邓克保那个角色，所以就找了庹宗华，原本不看好这部戏的电影公司老板，一听到有刘德华，马上同意，因为至少东南亚或各国都可以卖，结果没想到在国内就疯狂卖座。
拍严肃的《异域》赚人热泪，拍吴孟达主演的多部喜剧片又能让观众捧腹大笑，这就是朱延平厉害之处。
朱延平确实是台湾最会赚钱、也最有钱的导演，但他说其实自己赚的是导演费，真的大赚都是电影公司，自己组成电影公司拍片后就没那麽赚，而且当年导演想分红，都只是电影公司画大饼，从来没真的分到过，这位很会说故事也很懂靠戏赚钱的导演，很骄傲地说，华人圈可以卖座又赚钱的导演，除了李安就是他。