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牛油果的确含有大量维sheng素和矿物质，对我们的心脏和心xue管系统大有pi益。此外，它还有助于降低xue压，预防ai症。
牛油果明明是油脂却不会发胖？
牛油果是非常有营养的一种水果，它包含多种人体所需的物资，而这些物质对人体是时分有益的。重要的是其中的油脂不会使人发胖，反而可以健胃清肠，降低胆固醇和血脂，维持我们的身体健康。它不仅可以生吃，还可以做成许多“超级食品”。
如果挑选成熟的牛油果
1.弄清楚你手上的鳄梨的品种。
2.观察颜色。大部分品种的表皮都是深色的，不过每个品种有一点差别。
培根鳄梨和富特埃尔鳄梨有着光滑的薄薄的绿色表皮。
苏达诺鳄梨是小号到中号的，一般重170-397 g。它们是薄皮的梨子形状。
3不要选有深色斑点的。深色斑点一般是损伤或熟过头的标志。
总之，你要挑选颜色均匀表皮光滑的鳄梨。如果不是这样的，那么鳄梨要么是要坏掉了，要么是被碰坏了。不管是哪一种，鳄梨的品质都不会好。
4.检查硬度
把鳄梨握在手心里。不要用指尖抓它。相反，你应该用手掌直接握住鳄梨。用手掌握住鳄梨，能分散对它的压力，从而使它受力最小，不容易损伤。
轻轻挤压鳄梨。用手掌和指根，轻轻地均匀用力按压鳄梨。如果是成熟的鳄梨，一点压力就足够了。它的表皮会微微陷下去，但又不会是锯齿形的。
多捏几个地方。转过果实整个圆周的四分之一，再用手掌和指根轻轻捏一下。
把茎拔掉。用食指和拇指捏住茎，快速拔掉它。成熟鳄梨的茎很容易就能拔掉。
牛油果的功效：
1.保护眼睛。牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。
2.美容护肤。牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。
4.降低胆固醇。油酸是牛油果所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
牛油果的吃法
1、做成沙拉食用
将牛油果切成果粒大小，配合玉米蔬菜等自己喜欢的食物，拌上沙拉酱就是一款非常美味的牛油果沙拉美食啦。同时，也是非常有营养健康的食物
。
2、直接食用
将牛油果洗干净，去掉果皮就可以直接食用了。直接食用是最简单方便的吃法，同时也能品尝到最新鲜的原汁原味。
3、做成奶昔食用
在牛油果中加入适量的牛奶或者酸奶，根据自己甜度喜好再加入蜂蜜，放在搅拌机里一起搅拌，就可做成一杯美味可口的奶昔了。这种吃法尤其深受小朋友们的喜爱，同时也是夏天里非常清爽的一种吃法。
总之，聪明吃东西，妙用负热量，才能越吃越瘦！
牛油果中的营养物质含量丰富，又具有多种对人体有益的功效，同时又有很多种好吃又健康的食用方法。可以说在营养、功效、美味方面都兼具一身的好水果，因此深受很多人的喜爱。