荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”，因为杜牧的一句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”而声名远播。
自古以来，荔枝的美味就得到了人们的一致赞同，但如果食用时不注意，也会引起危害健康的“荔枝病”。
荔枝虽然好吃，但空腹一次性食用大量荔枝后，有可能引发低血糖反应，出现头晕、乏力、心慌、脸色苍白、眩晕、昏厥等低血糖症状，严重者会出现四肢厥冷、脉搏细数、血压下降、抽搐、呼吸困难、血压下降甚至死亡，这就是“荔枝病”。
一方面，荔枝含有大量的果糖，刺激胰岛素的分泌，容易引发低血糖。人们在空腹时，本身血糖就处于较低水平。此时大量进食荔枝，在短时间内，果糖转化成大量的葡萄糖，刺激胰岛素的分泌，胰岛素又会加速葡萄糖的利用和抑制葡萄糖的生成，引起血糖降低。
另一方面，荔枝种子中含有α-次甲基丙环基甘氨酸，有降低血糖作用。且多食荔枝影响食欲，减少了其他食物的摄入，可导致体内贮糖减少，而脂肪及蛋白质又未能及时分解补充使血糖骤降而发病。
低血糖可引起交感神经兴奋，使人出现饥饿感、头昏眼花、面色苍白、心悸、乏力等症状。若延误治疗，严重低血糖昏迷时间超过5小时以上，可能会引起全身性机能和物质代谢紊乱，大脑的功能障碍，导致意识恍惚、抽搐惊厥甚至死亡。
如何正确吃荔枝
建议成年人每天吃荔枝不要超过300克，儿童一次不要超过5个。建议在餐后半小时左右食用，切不可空腹食用和过量食用。患有扁桃体炎、咽喉炎、便秘及糖尿病的患者应慎食荔枝。在吃荔枝的同时，可喝些淡盐水，也可把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用。低血糖时及时补充糖分，必要时须就医。