六七月份，正是荔枝上市的时节，于是乎各种与它有关的传言又开始满天飞。孰真孰假，我们来一一分析。
传言一：吃荔枝让司机秒变酒驾？
网上传言，吃荔枝会有被误判酒驾的风险，更有网友声称“荔枝一颗酒驾，荔枝三颗醉驾”。
真相：
这是有可能的，但属“瞬时爆发”，不必担心。
不止吃荔枝会如此，包括食用葡萄在内的一些水果也会这样。原来，荔枝、葡萄等水果含糖量高，外部有果皮包裹。它们从果树上被采摘下来以后，光合作用急剧减小，水果内部细胞缺氧，开始增加其无氧呼吸的速度，由此产生乙醇，也就是俗称的酒精。而水果采摘下来后堆放在一起，随着时间的推移，更容易产生乙醇。
食用荔枝导致疑似酒驾的案例在全国多地发生过。据媒体报道，福州一司机在食用荔枝后，遇到警察查酒驾，吹气检测出其轻微酒精含量，被再次检测后酒精浓度才恢复正常值。有多家媒体的实验数据也表明，食用荔枝后立即进行呼气酒精测试，有被检测出酒驾甚至醉驾的可能性。
不过交警部门表示，食用荔枝后口腔酒精浓度属于“瞬时爆发”，再等待5-10分钟，浓度会下降到安全值范围。遇到类似情况，司机可与交警解释清楚再进行二次检测即可，不用担心因为喜欢吃这些食物而被误判酒驾。
传言二：荔枝靠喷涂稀盐酸催熟保鲜？
传闻称，由于荔枝保存时间短，商贩采购的通常是色青半熟甚至是生的荔枝，他们再用稀释过的盐酸浸泡，或把稀盐酸喷洒在荔枝表面，未熟的荔枝表皮就会变得红嫩、新鲜，宛若刚刚采摘下来的鲜荔枝。
真相：
传言不可信。
第一，按照目前的国家规定，个人购买盐酸、硫酸，即使量少，也要向公安机关办理备案手续，一般的小商贩无法通过正规途径获得盐酸，更不用提大量使用盐酸来处理荔枝等水果。
第二，荔枝属于采摘后没有后熟过程的一类水果（香蕉、猕猴桃等属于有后熟过程的水果），如果提前采收的荔枝果实风味还未达到最佳状态，那么采摘之后它的成熟度和口味不会再提高，反而还因呼吸等消耗而进一步降低品质。所以即便有不良商贩用稀盐酸浸泡了“半熟”的荔枝，试图进行“催熟”，也不会再改善荔枝的风味和口感。因此，这种经过后期“加工”的荔枝会很容易被消费者识破。
第三，商贩使用药剂的目的主要是使水果保鲜。使用强酸的确可以使荔枝的果皮由绿色向红色转化，但荔枝不会是正常的红色，会变黄红；如果在荔枝果皮出现褐变的情况下，即使增加酸度也难变红。如果商贩真的使用了盐酸来浸泡荔枝，短时间内可能造成荔枝“发红”的假象，但实际上会加速荔枝果肉的腐烂，商贩会得不偿失。
由此可见，“荔枝靠喷涂稀盐酸催熟保鲜”的说法并不可信。
传言三：儿童吃荔枝会得手足口病?
有“温馨提示”称，很多小朋友吃了荔枝后开始发烧。荔枝的成熟期是7月，医生说现在的荔枝几乎都是用药水(有弱腐蚀性)浸泡的，孩子吃了还可能引发手足口病。
真相：
这是谣言。
此外，荔枝不同的品种成熟时节不同，比如海南荔枝早在5月份就可以上市，“荔枝成熟期是7月”这个说法本身是不科学的。
传言四：荔枝蘸酱油能降火能减肥？
真相：
这是谣言。
营养师分析，荔枝内的成分基本是果糖，蘸酱油增加了盐分，除了可能增加糖的对比度，造成很甜的味觉错觉外，反而会增加盐分的摄入，对身体没有好处，还会有害，摄入过多的盐分容易造成高血压等疾病。所以荔枝蘸酱油能降火消食减肥，不仅没有科学依据，还不太可取。
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